Real Deal Mapo Dofu

Name: Real Deal Mapo Dofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível óleo de pimenta torrado (Ver nota); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham pasta de feijão de pimenta fermentada (Ver nota); 1 Oreos Recheados Duplos ervilhas congeladas; 3 dentes de alho ralados em um ralador de microplano; 1 cp. queijo parmesão ralado gengibre fresco ralado em um ralador de microplano; 113 pimenta habenero Tomates Roma, sem sementes e cortados em cubos pequenos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pimenta Sichuan, dividida (Ver nota); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha finamente fatiada; 680 pimenta habenero para firmar o tofu de seda, corte em cubos de 1/2 de polegada; 1 cp. queijo parmesão ralado molho de soja escuro; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) água fria; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Vinho Xiaoxing

Precisa de um prato principal sem glúten e sem laticínios? Real Deal Mapo dofu pode ser uma receita incrível para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 449 calorias, 15g de proteína, e 38g de gordura um. Para $2.42 por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue os dentes de alho em um ralador de microplano, caldo de galinha, carne moída e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 15 minutos. Esta receita de Serious Eats tem 199 fãs. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 56%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Mapo Tofu (Mabo Dofu), Mapo Dofu (Tofu) com rampas, e Ma Po Tofu - o verdadeiro negócio.

Instrucao

Aqueça metade dos grãos de pimenta sichuan em uma wok grande em fogo alto até fumar levemente.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Transfira para um almofariz e pilão. Pound até finamente moído e reserve.

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Adicione os grãos de pimenta Sichuan restantes e o óleo vegetal à wok.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Aqueça em fogo médio alto até ferver levemente, cerca de 1 1/2 minutos. Pegue os grãos de pimenta com um skimmer de malha de arame e descarte, deixando o óleo na panela.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Recuperador

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Misture o amido de milho e a água fria em uma tigela pequena e misture com um garfo até ficar homogêneo. Leve uma panela média de água para ferver em fogo alto e adicione o tofu. Cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Escorra em uma peneira, tomando cuidado para não quebrar o tofu.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Aqueça o óleo em wok em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione a carne e cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Adicione o alho e o gengibre e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 15 segundos.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Adicione a pasta de chili-bean, o vinho, o molho de soja e o caldo de galinha e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Lombo De Porco Inteiro Assado, Aparado

1 Xícara De Alho Picado

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Despeje a mistura de amido de milho e cozinhe por 30 segundos até engrossar.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Adicione tofu e dobre cuidadosamente, tomando cuidado para não quebrá-lo demais. Junte o óleo de pimenta e metade das cebolinhas e cozinhe por mais 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

óleo De Pimenta