Risoto Farro com cogumelos

Name: Risoto Farro com cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. xícaras de cogumelos cremini fatiados (cerca de; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Farro cru; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 1 Oreos Recheados Duplos tomilho fresco picado; 2 dentes de alho, picados; 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. copo seco cogumelo selvagem mistura (sobre; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite extra virgem; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola picada; 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. 1/4 xícara de queijo parmigiano fresco ralado-Reggiano; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath sal, dividido; 1 Cebola Amarela Média Picada Estoque De Cogumelos

Risoto Farro com cogumelos pode ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. Uma porção contém 290 calorias, 9g de proteína, e 7g de gordura. Esta receita serve 6 e custa US $2,25 por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue dentes de alho, tomilho, caldo de cogumelos e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Funciona bem como um acompanhamento com preços razoáveis. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 65%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Risoto Farro com cogumelos assados, Risoto Farro com cogumelos selvagens e espargos, e Risoto Ale Farro marrom com cogumelos assados para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque os cogumelos secos em uma tigela média; cubra com água fervente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe repousar 30 minutos ou até ficar macio; escorra. Pique os cogumelos grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Leve o caldo de cogumelos para ferver em uma panela pequena (não ferva). Mantenha o estoque quente em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Panela

Aqueça um forno holandês em fogo médio.

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione o óleo à panela; redemoinho para revestir.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione farro e cebola; cozinhe 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Farro

Cebola

Adicione o alho; cozinhe 1 minuto, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione os cogumelos reidratados, os cogumelos cremini e 1/2 colher de chá de sal; refogue 5 minutos ou até que os cogumelos cremini estejam macios, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Sal

Adicione vinho e tomilho; cozinhe até que o líquido quase evapore.

Ingredientes que você precisará

Tomilho

Vinho

Adicione 1/2 xícara de caldo à mistura farro; cozinhe em fogo médio 4 minutos ou até que o líquido seja quase absorvido, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Farro

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Adicione 4 1/2 xícaras de estoque, 1/2 xícara de cada vez, mexendo ocasionalmente até que cada porção de estoque seja absorvida antes de adicionar a próxima (cerca de 40 minutos no total).

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Adicione o restante 1/4 colher de chá de sal, 1/2 xícara de caldo, queijo, salsa e pimenta; mexa até o queijo derreter.

Ingredientes que você precisará

Salsa

Queijo

Pimenta

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Sal

Nota do vinho: eu gosto do pensamento de servir um vinho espumante com risoto Farro com cogumelos - as bolhas combinam com a textura do grão. Prosecco tornou-se um aperitivo popular, mas este Soligo Prosecco ($1

Ingredientes que você precisará

Prosecco

Cogumelo

Aperitivo

Farro

Grao

Vinho

é mais encorpado do que a maioria, por isso resiste bem à comida. Com seus vibrantes sabores de frutas de caroço, contrasta agradavelmente com o caráter terroso dos cogumelos que dominam este prato. -- Gary Vaynerchuck

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Fruta