Salada De Atum Escalfado A Óleo

Name: Salada De Atum Escalfado A Óleo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. bifes de atum patudo ou albacora (cerca de 1 de espessura); 4 anchovas embaladas em óleo, drenadas, finamente picadas; 4 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Sol ouro ou tomate cereja, reduzido pela metade; 1 Oreos Recheados Duplos Mostarda Dijon; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada endro fresco picado mais pequenos raminhos para servir; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 2 alho; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Azeitonas Kalamata, sem caroço, cortadas ao meio; 4 camarão e veias Sal Kosher; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (ou mais) suco de limão fresco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível flageolet seco ou feijão marinho, embebido durante a noite, drenado ou um feijão marinho de 15 onças, enxaguado; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 2 ramo carneiro desossado, cortado em cubos de 3 a 4 polegadas - ou substitua por paleta de cordeiro desossada; 1 pequeno chalota, finamente picada; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. feijão verde e / ou cera

Salada de atum escalfado com óleo pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção contém 472 calorias, 35g de proteína, e 27g de gordura. Para $7.31 por porção, receita capas 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue azeite, alecrim, suco de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o alecrim, você pode seguir este prato principal com o Framboesa Brie sobremesa Pizza com alecrim e nozes cristalizadas como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 89%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Azeite frango escalfado e rabanetes com pesto cítrico, Azeite escalfado Tunan infundido com tomilho, limão e chalotas, e Salada de atum saudável, saborosa e Real de domingo - para salada de atum, derreta.

Instrucao

Traga feijão flageolet e 4 xícaras de águapara ferver em uma panela grande, reduza o fogo e cozinhe até que o feijão esteja macio, 50-60minutos; tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Deixe o feijão esfriar; escorra.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Transfira para uma tigela média. (Não cozinhe feijão enlatado.)

Ingredientes que você precisará

Feijão Enlatado

Equipamento que você usará

Tigela

Cozinhe o feijão verde em outro grandepanela de água fervente com sal até ficar crocante,cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vagens

Agua

Escorra e transferirpara uma peneira colocada em uma tigela de água gelada.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Coador

Tigela

Deixe esfriar; escorra e reserve. Limpe a panela seca.

Equipamento que você usará

Panela

Aqueça o óleo, o alecrim e o alho em samesaucepan em fogo médio-baixo até que o fritermômetro Registre 71°. Seasontuna com sal e pimenta e cozinhe em óleoaté opaco, exceto um pouco de rosa no centro, cerca de 4 minutos por lado. Usando espátula com fenda, transfira o atum para um prato.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Alecrim

Alho

Atum

Oleo

Equipamento que você usará

ESPATULA

Deixe esfriar o óleo e remova o rosemárioe alho. Reserve 1/4 xícara de óleo.

Ingredientes que você precisará

Alho

Oleo

Bata as anchovas, a chalota,a salsa, o suco de limão, a mostarda, o endro picado ereservado óleo de caça furtiva em uma tigela pequena;tempere com sal, pimenta e mais suco de limão, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Limao

Anchova

Mostarda

Salsa

Chalota

Pimenta

Endro

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Adicione um pouco de vinagrete tobowl com feijão flageolet e misture para revestir.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Feijao

Quebre o atum em pedaços grandes e organizeem uma travessa com flageolet e feijão verde,tomate e azeitonas. Cubra com alguns dillsprigs e sirva com o restante vinaigrettealongside.

Ingredientes que você precisará

Vagens

Tomate

Azeite

Atum

Faça à frente: o atum pode ser feito 1 diahead. Retorne o peixe ao óleo resfriado, cubra echill.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Atum

Oleo

Sirva à temperatura ambiente.

Equipamento

Ingredientes

Dose:

4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

bifes de atum patudo ou albacora (cerca de 1 " de espessura)4

anchovas embaladas em óleo, drenadas, finamente picadas 4camarão e veias

Pimenta preta moída na hora 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Sol ouro ou tomate cereja, reduzido pela metade 1Oreos Recheados Duplos

Mostarda Dijon 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

endro fresco picado mais pequenos raminhos para servir 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana fresca picada 2

alho 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

Azeitonas Kalamata, sem caroço, cortadas ao meio 4camarão e veias

Sal Kosher 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

(ou mais) suco de limão fresco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

flageolet seco ou feijão marinho, embebido durante a noite, drenado ou um feijão marinho de 15 onças, enxaguado 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)2ramo

carneiro desossado, cortado em cubos de 3 a 4 polegadas - ou substitua por paleta de cordeiro desossada 1pequeno

chalota, finamente picada 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

feijão verde e / ou cera

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Merlot, Pinot Noir e vinho rosé são ótimas opções para o atum. Embora o peixe seja frequentemente emparelhado com vinho branco, o peixe 'meatier' como o atum pode absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também vai emparelhar bem, especialmente se o seu tunan é preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. O Flora Springs Napa Valley Merlot com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.