Salada de Batata Especial da Mamãe
A receita de Salada de Batata Especial da Mamãe pode ser feita em cerca de 50 minutos. Uma porção contém 336 calorias, 4g de proteína e 21g de gordura. Esta receita serve 18 pessoas e custa 45 centavos por porção. É trazido a você pelo Taste of Home. 1 pessoa ficou feliz por ter experimentado esta receita. Se você tiver ovos, cebola, açúcar e alguns outros ingredientes em mãos, poderá prepará-lo. Funciona bem como um acompanhamento muito acessível. O Quatro de Julho será ainda mais especial com esta receita. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten e ovo-lacto-vegetariana. No geral, esta receita obtém uma pontuação colherada sólida de 47%. Receitas semelhantes incluem Salada Especial de Batata, Canja de Galinha Especial da Mamãe e Salada de Batata Assada com Molho Especial.
Instrucao
Em banho-maria ou tigela de metal sobre água fervente, bata constantemente os ovos, o açúcar, o vinagre, o creme de leite, a manteiga, a mostarda e o sal até a mistura atingir 160° ou ficar espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal.
Retire do fogo; esfriar até a temperatura ambiente. Junte a maionese. Refrigere até preparar a salada.
Para a salada, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Leve para ferver. Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10-15 minutos ou até ficar macio.
Escorra e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Em uma tigela grande, misture as batatas, o aipo e a cebola.
Adicione molho e pimenta, se desejar; mexa até misturar bem. Refrigere até servir.