Salada de beterraba refogada com vinagrete de passas douradas de ' culinária indiana desdobrada

Name: Salada de beterraba refogada com vinagrete de passas douradas de ' culinária indiana desdobrada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) beterraba com seus topos verdes; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Beterraba Refogada; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Chouriço mexicano (cerca de 2 links); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas firmemente embaladas do coentro e hastes macias; 1 1 libra de abobrinha, 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 3 (cada um sobre o tamanho e espessura de uma moeda de 25 centavos) gengibre fresco (não há necessidade de descascar a pele); 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Vinagrete De Passas Douradas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas passas douradas; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) verduras mistas (como mesclun); 1 1 libra de abobrinha, sal grosso kosher ou marinho; 1 Serrano verde fresco chile, caule descartado; 1 para 2 pimentões Serrano verdes frescos, caules descartados, picados finamente (não remova as sementes); 1 1 libra de abobrinha, sementes de mostarda preta ou amarela

Salada de beterraba refogada com vinagrete de passas douradas de 'culinária indiana desdobrada pode ser apenas o prato que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, inteira 30 e vegana tem 391 calorias, 7g de proteína, e 15g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $2.81 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é típica da culinária indiana. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Vá até a loja e pegue vinagrete de passas douradas, saladas verdes, sementes de cominho e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 50%. Essa pontuação é sólida. Tentar Curry de frango final (Tamatar Murghi) de ' culinária indiana desdobrada, Poppadums com cebola cravada no Chile e molho de romã de abacate de ' culinária indiana desdobrada, e Ervilhas amarelas esfumaçadas (Tamatar Chana Dal) de ' culinária indiana desdobrada para receitas semelhantes.

Instrucao

Prepare as beterrabas: torça os topos verdes das beterrabas. Estes parecem muito semelhantes às folhas de acelga e, mais provavelmente, serão arenosos com areia e lama.

Ingredientes que você precisará

Beterraba, Vermelha, Dourada Ou Chioggia Ou Qualquer Combinação

Acelga

Corte as costelas macias e as folhas transversalmente em fatias finas e coloque-as em uma peneira. Lave bem os topos de beterraba para livrá-los do material corajoso.

Ingredientes que você precisará

Beterraba, Vermelha, Dourada Ou Chioggia Ou Qualquer Combinação

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Transfira-os para um girador de salada e seque-os.

Equipamento que você usará

Salad Spinner

Descasque as beterrabas e corte-as em cubos de 1 polegada. Lave os cubos também na peneira (o jorrar de água vermelho-sangue lhe dá uma pista para o poder do corante natural que o vegetal tem dentro de sua doçura açucarada). Não há necessidade de secá-los.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Beterraba, Vermelha, Dourada Ou Chioggia Ou Qualquer Combinação

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Aqueça o óleo em uma panela de tamanho médio em fogo médio-alto. Assim que o óleo parecer brilhar, adicione as sementes de mostarda, cubra a panela e cozinhe até que as sementes parem de estalar (não muito diferente da pipoca), cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Para Temperar Carne

7 Pedaços De Alcaçuz De Corda Preta - 20 Centímetros Cada

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o gengibre e os pimentões e frite até que o gengibre esteja levemente dourado e os pimentões estejam muito mais picantes, 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Adicione as beterrabas, as beterrabas em cubos e sal e mexa bem para revesti-las com as sementes de mostarda. O líquido nas folhas de beterraba começará a se acumular no fundo da panela e ferver instantaneamente, soltando os pedaços de gengibre e chiles presos, efetivamente deglazing a panela e liberando esses sabores nas beterrabas. Reduza o fogo para médio, cubra a panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as beterrabas estejam macias quando perfuradas com um garfo, 10 a 15 minutos (as beterrabas também suam, liberando um pouco de líquido, no qual se refogam).

Ingredientes que você precisará

Para Temperar Carne

Beterraba

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Beterraba, Vermelha, Dourada Ou Chioggia Ou Qualquer Combinação

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente (quando você mantenha a palma da mão, perto do fundo da frigideira você irá sentir o calor), geralmente após 2 a 4 minutos, adicione as sementes de cominho e torradas, sacudindo a frigideira a cada poucos segundos, até começar a crepitar, ficam marrom-avermelhada, e o cheiro de nozes, de 30 segundos a 1 minuto. Transfira imediatamente as sementes de cominho para um liquidificador ou elas começarão a queimar na frigideira quente.

Ingredientes que você precisará

3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Despeje o óleo e o vinagre no liquidificador junto com as passas, coentro, gengibre e chile inteiro e misture-os em um purê suave que é marrom esverdeado claro e doce, azedo, agradavelmente quente e altamente aromático (confie em mim, você vai enfiar um dedo nele, prová-lo e vá Uau!).

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Coloque as verduras misturadas em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Verdes Mistos

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Despeje o molho vinagrete sobre as verduras e misture para revestir; eu uso minhas mãos (limpas) para fazer isso. Empilhe as verduras de salada vestidas em uma travessa, coloque as beterrabas e verduras ainda quentes sobre elas e sirva.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Verde

Beterraba, Vermelha, Dourada Ou Chioggia Ou Qualquer Combinação

Equipamento

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Salad Spinner

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Para Escovar E Fritar

Ingredientes

Dose:

680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

beterraba com seus topos verdes 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Beterraba Refogada 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas firmemente embaladas do coentro e hastes macias 11 libra de abobrinha,

3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 3

(cada um sobre o tamanho e espessura de uma moeda de 25 centavos) gengibre fresco (não há necessidade de descascar a pele)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Vinagrete De Passas Douradas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

passas douradas 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

verduras mistas (como mesclun)11 libra de abobrinha,

sal grosso kosher ou marinho 1

Serrano verde fresco chile, caule descartado 1

para 2 pimentões Serrano verdes frescos, caules descartados, picados finamente (não remova as sementes)11 libra de abobrinha,

sementes de mostarda preta ou amarela

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé são ótimas opções para indianos. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. O Pratsch Organic Gruner Veltliner com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.