Salmão assado no forno em limão-estragão Crème Fraîche

Name: Salmão assado no forno em limão-estragão Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga sem sal; mais para o pergaminho; 227 pimenta habenero (1 taça escassa) crème fraîche; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vermute seco; 4 um pouco de abobrinha picada Endro fresco picado ou cebolinha para enfeitar; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) estragão fresco picado; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 3 Tbs sumo de limão fresco; 680 pimenta habenero filetes de salmão sem pele cada), de preferência cortados no centro; 2 Tbs chalota picada

Salmão assado no forno em limão-estragão Crème Fraîche é um sem glúten, primal e pescatarian prato. Esta receita faz 4 porções com 484 calorias, 35g de proteína, e 34g de gordura um. Para $5.36 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Vá até a loja e pegue manteiga; mais, crème fraîche, sal kosher e pimenta, e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 61%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Salmão fumado a quente com estragão Crème Fraîche, Ostras com Creme Fraiche, limão e estragão, e Latkes de batata com salmão defumado, Caviar e estragão Crème Fraîche para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o forno a 177°.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Corte um pedaço de pergaminho para caber dentro de uma frigideira grande refratária, refogue ou assadeira à prova de fogo. Manteiga levemente um lado do pergaminho.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Combine o suco de limão, o estragão e o crme frache em uma tigela pequena e reserve. Derreta 2 Tbs. da manteiga na panela ou assadeira em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

3/4 Colher De Chá De Estragão Seco, Dividido

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione a chalota e o vermute e reduza para um esmalte; retire do fogo. Tempere os filés com sal e pimenta e arrume em uma única camada na panela.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Vermute

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Despeje a mistura de crme frache sobre o salmão, cubra com o pergaminho, com a manteiga voltada para baixo e asse até que o salmão fique opaco por 18 a 20 minutos; não cozinhe demais.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Transfira o salmão para um prato e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Coloque a panela em fogo médio e reduza o molho até ficar grosso o suficiente para revestir levemente uma colher.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire do fogo, bata os 2 Tbs restantes. manteiga e gosto de sal e pimenta. Coloque cada filé de salmão em um prato quente e coloque o molho sobre cada um.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Filetes De Salmão

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Decore com o endro ou cebolinha. Sugestões De Serviço

Ingredientes que você precisará

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Sirva o salmão com ervilhas ou aspargos. Experimente um Chardonnay francês crocante ou Sauvignon Blanc com pouco ou nenhum carvalho, como o Chablis de

Ingredientes que você precisará

Chablis

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Maionese E Mais, Conforme Necessário

10 Xícaras De água Fria, Divididas

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Rolland Lavantureux ou o Domaine Chavet Menetou-Salon, um pouco conhecido Loire Sauvignon Blanc.

Ingredientes que você precisará

Sauvignon Blanc

Caloria

620, gordura

48, Calorias Gordas

440, Gordura Saturada

22, proteína

36, Gordura Monoinsaturada

15, carboidratos

610, colesterol

200, fibra

Foto: Scott Phillips

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4, Gordura Poliinsaturada

8, sódio

Equipamento

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Biscoitos Oreo Picados

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

manteiga sem sal; mais para o pergaminho 227pimenta habenero

(1 taça escassa) crème fraîche 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vermute seco 4um pouco de abobrinha picada

Endro fresco picado ou cebolinha para enfeitar 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

estragão fresco picado 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 3Tbs

sumo de limão fresco 680pimenta habenero

filetes de salmão sem pele cada), de preferência cortados no centro 2Tbs

chalota picada

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você pode experimentar Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 estrelas e um preço de cerca de 62 dólares por garrafa.