Um pouco de história do mingau
Antes de colocar sua aveia no micro-ondas, é bom considerar o pano de fundo dessa maravilha de café da manhã! A palavra mingau pode ser atribuída à palavra 'pottage' ou 'potage', o léxico francês para sopa. Olhando com mais atenção, podemos ver a palavra 'pote' que, sem surpresa, se conecta muito bem ao cozimento de nossa dita aveia!
A associação moderna com a Escócia e a aveia deve-se principalmente ao clima e ao clima, permitindo que a aveia prospere em condições difíceis.
Até o final do século 18, o mingau era visto como alimento dos pobres e muitas vezes era cozido e guardado nas chamadas gavetas de mingau! Isso poderia então ser mantido e fatiado conforme necessário.
costumes modernos
A maneira moderna é decididamente menos frugal, e é bastante comum na era contemporânea que as famílias escocesas cozinhem o mingau com leite e adicionem uma colher decadente de mel!
Uma ferramenta que há muito desapareceu foi o 'spurtle', uma haste de madeira arredondada usada especificamente para mexer a aveia.
mingau de campeonato
Desde 1994, existe o 'Campeonato Mundial de Confecção de Mingau' realizado nas Highlands escocesas, onde chefs de mingau de todo o mundo competem pelo tão cobiçado prêmio do Golden Spurtle!
Boa sorte
Diz-se que mexer apenas com a mão direita e no sentido horário trará boa sorte a todos os que se sentam para uma tigela de aveia quente e nutritiva! Portanto, faça o que fizer, não use a mão esquerda e nunca mexa no sentido anti-horário.
Mingau no Microondas
Portanto, carregar todo esse peso da história neste cereal 'pequeno' de alguma forma prejudica o uso de um micro-ondas para comer esse antigo alimento maravilhoso. No entanto, a evidência é clara – o gosto é ótimo, então vá com o fluxo!
Método de cozimento no microondas:
- Misture o mingau de aveia, água ou leite, se preferir, em uma tigela adequada para o café da manhã.
- Certifique-se de que o mingau e a água ou o leite estejam bem mexidos e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
- Retire do micro-ondas e mexa novamente. Nesta fase, você sempre pode adicionar um pouco mais de líquido se achar que está muito seco.
- Sirva o mingau fumegante com banana fatiada ou qualquer cobertura de sua escolha. Que tal adicionar algumas sementes de Chia ou cobri-las com frutas frescas. Manga, maçã e romã funcionam muito bem!
Dicas importantes para comprar mingau
Na verdade, é extraordinário o quão complexas são as nuances da produção de aveia. Existem aveia cortada em aço, aveia jumbo, aveia orgânica e aveia finamente laminada. O curioso é que todas elas têm aparência e sabor bem diferentes umas das outras, mas todas podem ser usadas para fazer um mingau quentinho e nutritivo. Para a maioria das pessoas, o favorito é geralmente 'aveia em flocos' ou 'aveia em flocos' para fazer o café da manhã moderno que todos conhecemos e amamos!
Finalmente, se você for usar leite em seu mingau de micro-ondas, ele terá um sabor agradável e cremoso se você escolher leite integral!
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