Salmão com Erva-doce e Pernod

Name: Salmão com Erva-doce e Pernod
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (1/2 vara) manteiga, temperatura ambiente; 1 grande bulbo de erva-doce com folhas; bulbo esquartejado, depois cortado longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura; 2 colheres de sopa de folhas picadas, divididas; 2 (pode ser ou desnatado) sementes de erva-doce, esmagadas; 2 (inverno) Pernod ou outro licor com sabor de anis; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de salmão; 2 (inverno) chalotas picadas

Salmão com Erva-doce e Pernod pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 36g de proteína, 34g de gordura, e um total de 533 calorias. Esta receita sem glúten e pescatarian serve 2 e custos $5.27 por porção. Vá até a loja e pegue filetes de salmão, bulbo de erva-doce, sementes de erva-doce e algumas outras coisas para fazê-lo hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. 1 pessoa achou esta receita gostosa e satisfatória. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 65%. Esta pontuação é boa. Tentar Salmão Com Erva-Doce E Pernod, Sopa de erva-doce assada com Pernod e salmão defumado, e Fusilli com Erva-Doce , vieiras e Pernod para receitas semelhantes.

Instrucao

Mexa as sementes de erva-doce em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio até ficar perfumado, cerca de 1 1/2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Erva-doce

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira as sementes para uma tigela pequena; esfrie.

Ingredientes que você precisará

Semente

Equipamento que você usará

Tigela

Misture a manteiga, as chalotas e 1 colher de sopa de folhas de erva-doce; tempere a mistura de manteiga com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Chalota

Manteiga

Funcho

Derreta 1 colher de sopa de mistura de manteiga na mesma frigideira antiaderente grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o bulbo de erva-doce fatiado e 1/4 de xícara de água à frigideira; cubra e cozinhe até que a erva-doce esteja crocante-macia, cerca de 8 minutos. Descubra a frigideira e refogue até que a erva-doce comece a dourar, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira a erva-doce para o prato.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Polvilhe salmão com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Salmao

Adicione 1 colher de sopa de mistura de manteiga na mesma frigideira e derreta em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o salmão; tampe e cozinhe 5 minutos. Vire o salmão; adicione 1/4 xícara de água à frigideira. Cubra e continue cozinhando até que o salmão fique opaco no centro, cerca de 5 minutos a mais. Deslize o salmão para 1 lado da frigideira; retorne a erva-doce à frigideira.

Ingredientes que você precisará

Funcho

Salmao

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione Pernod, 2 colheres de chá de mistura de manteiga e restante 1 colher de sopa de folhas de erva-doce picadas; mexa para aquecer.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Funcho

Pernod

Divida a mistura de erva-doce entre 2 pratos. Cubra com salmão; colher restante mistura de manteiga sobre salmão.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Funcho

Salmao

Uma porção contém o seguinte: calorias (kcal) 530,86; % calorias de gordura 59,0; gordura (g) 34,79; gordura saturada (g) 15,91; colesterol (mg) 167,48; carboidratos (g) 12,02; fibra dietética (g) 4,46; açúcares totais (g) 1,09; carboidratos líquidos (g) 7,55; proteína (g) 40,52

Bon Appétit

Equipamento

Frigideira

Tigela

Ingredientes

Dose:

596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

(1/2 vara) manteiga, temperatura ambiente 1grande

bulbo de erva-doce com folhas; bulbo esquartejado, depois cortado longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura; 2 colheres de sopa de folhas picadas, divididas 2(pode ser ou desnatado)

sementes de erva-doce, esmagadas 2(inverno)

Pernod ou outro licor com sabor de anis 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de salmão 2(inverno)

chalotas picadas

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você pode experimentar é Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 27 dólares.