Salmão com vinagrete de laranja
A receita salmão com vinagrete de laranja pode ser feita em aproximadamente 25 minutos. Este prato principal tem 377 calorias, 34g de proteína, e 21g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $4,27 por porção, receita abrange 28% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa considerou esta receita saborosa e satisfatória. Esta receita do Taste Of Home requer cebola, azeite, mostarda dijon de mel e sumo de laranja. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem lacticínios, Paleolítico e primal dieta. Com uma colher pontuação 71%, este prato é sólido. Salada De Salmão Grelhado Com Vinagrete De Coentro De Laranja De Sangue, Salada de couve e Quinoa com salmão (ou frango!) e vinagrete de laranja, e Salada de salmão grelhado e toranja com vinagrete de laranja de sangue são muito semelhantes a esta receita.
Instrucao
Coloque o suco de laranja em uma panela pequena. Deixe ferver; cozinhe até que o líquido seja reduzido para 1/4 de xícara. Arrefecer ligeiramente.
Transfira para um liquidificador.
Adicione a cebola, o sumo de limão, a pimenta em pó e a mostarda; tampe e processe até ficar misturado. Durante o processamento, adicione gradualmente o molho de salada em um fluxo constante; processar até misturar.
Tempere os filés com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, cozinhe os filés em óleo em fogo médio-alto por 2 minutos de cada lado ou até dourar.
Transfira para um 15-in untado. x 10-em. x 1-em. cozimento.
Asse em forno a 400 por 5-10 minutos ou até que o peixe se desfaça facilmente com um garfo.
Sirva com vinagrete de laranja.
Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc são as minhas principais opções para o salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou citrinos. Um vermelho de corpo leve e baixo teor de tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Hartford Court Russian River Pinot Noir (meia garrafa) com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 22 dólares por garrafa.
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Hartford Court Rio Russo Pinot Noir (meia garrafa)
Aromas de cereja preta, pimenta da Jamaica, groselha preta e argila são seguidos por sabores de framboesas silvestres, bagas escuras e uma mineralidade de rocha esmagada. A entrada densa é seguida por uma sensação de boca doce e suculenta, apoiada por acidez, taninos sedosos e um acabamento terroso subtil.