Salmão escalfado com maionese herby

Folha-escalfado salmão com Herby mayo leva aproximadamente 1 hora e 50 minutos do começo ao fim. Esta receita serve 8. Para $8.89 por porção, receita capas 45% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e pescatária tem 984 calorias, 75g de proteína, e 72g de gordura por porção. Funciona bem como um prato principal. É trazido a você pela BBC Good Food. Se você tem cebolinha, salmão eviscerado e escalado, Vinho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 16 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 94%, o que é excelente. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Salmão escalfado com maionese herby, Hambúrgueres de cordeiro Herby com maionese de beterraba, e Salmão e herby batata coulibiacs.

Instrucao

Forno do calor ao fã 150C/ 130C / gás

Equipamento que você usará

Coxas E Pernas De Frango

Coloque um pedaço grande de papel alumínio de largura dupla em cima de uma assadeira grande e pincele com óleo e coloque o salmão no centro. Coloque alguns raminhos generosos de endro e as chalotas na cavidade do corpo e tempere.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

8 A 10 Palitos De Madeira

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Traga cuidadosamente os lados da folha para cercar o peixe, tempere bem por dentro e por fora e despeje sobre o vinho.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Selar a folha todo o caminho, mas não muito firmemente no peixe que você precisa dar-lhe um pouco de espaço dentro do pacote.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Asse por 1 hora e 30 minutos.

Equipamento que você usará

Coxas E Pernas De Frango

Depois que o salmão estiver cozido, desembrulhe cuidadosamente o pacote de papel alumínio e puxe a barbatana dorsal na espinha do peixe. Se o salmão estiver pronto, ele deve sair com muita facilidade. Feche novamente o pacote e deixe esfriar, ele continuará cozinhando um pouco mais à medida que esfria. Se você não tiver certeza de que o salmão está cozido o suficiente, devolva-o ao forno por mais 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Coxas E Pernas De Frango

Quando frio, retire cuidadosamente a pele de um lado do salmão. Você pode precisar usar uma faca para começar, mas ela deve descascar facilmente depois disso. Deixe o endro cozido e a chalota no lugar, pois você pode danificar a carne do salmão se tentar removê-los.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Use uma faca para raspar a carne gordurosa marrom. Tem um sabor delicioso, mas não parece tão atraente quanto a carne rosa por baixo. Vire cuidadosamente o salmão em uma travessa e remova a pele e a polpa marrom do outro lado.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Para servir, retire cuidadosamente os filés de um lado do peixe, deixando para trás os ossos. Você verá que o peixe tem uma divisão natural de 2 filés longos de cada lado. Insira sua faca ao longo do centro e alivie cuidadosamente cada filé.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Transfira os filés para uma travessa, com o osso para cima.

Ingredientes que você precisará

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Levante o osso central do peixe inteiro restante, ele deve sair em uma peça e remover os aromáticos. Afaste os 2 filetes restantes e remova os ossos dos pinos. Remonte o salmão na Travessa. Mexa as ervas na maionese e decore o salmão com agrião, pepino, ervas e limão.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Não De Um Jardim Local

Doce De Polvo Brite

Raminhos De Endro Colhidos

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Equipamento

Coxas E Pernas De Frango

8 A 10 Palitos De Madeira

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Ingredientes

Dose:

1para cada um.

azeite leve, para untar 3kg

salmão inteiro eviscerado e escalado com a cabeça removida 1monte

raminhos de endro frescos colhidos 1

chalota, cortada ao meio e em fatias muito finas 52 colheres de chá de pimenta moída grosseira

vinho branco seco, como Sauvignon Blanc 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

cebolinha cortada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manjericão picado 5001 Lb Mafaldi Fresco se possível

2 pimentões chipotle grandes em molho adobo, picados finamente, mais 2 colheres de sopa de molho adobo 1para cada um.

agrião, pepino, ervas e rodelas de limão, para servir

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Trentadue La Storia Chardonnay com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.