Sardinha grelhada, tomate e Bruschetta de hortelã

A receita de sardinha grelhada, tomate e hortelã Bruschettan está pronta em cerca de 1 hora e 15 minutos e é definitivamente um incrível livre de laticínios e pescatarian opção para os amantes da comida mediterrânea. Esta receita serve 8. Uma porção contém 537 calorias, 48g de proteína, e 30g de gordura. Para $3.35 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Ele funciona bem como um hor d'oeuvre muito caro para O Quarto De Julho. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Se você tem rúcula levemente bebê, pimenta, dentes de alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É trazido a você por minhas receitas. Com uma colher pontuação de 87%, este prato é excelente. Receitas semelhantes incluem Sardinha grelhada, tomate e Bruschetta de hortelã, Tomate Grelhado Bruschetta, e Tomate Grelhado Bruschetta.

Instrucao

Limpe o peixe, seguindo os passos 1 e 2 de" você encontrou o peixe", abaixo.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Misture o alho, a hortelã, o sal e a pimenta com 1/3 de xícara de óleo em uma tigela grande. Coloque metade em uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

8 (U-12) Camarões

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

(tubo Grande)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione as sardinhas a uma tigela grande e dê um tapinha por toda a parte externa e em cavidades com mistura de hortelã. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Sardinha

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Aqueça a grelha para alta (450 a 550).

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Adicione os tomates à tigela média com 1 colher de sopa. vinagre. Vire suavemente para revestir.

Ingredientes que você precisará

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Pincele o pão com 1 1/2 colher de sopa restante. oleo.

Ingredientes que você precisará

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Grelha de cozimento a óleo, usando pinças e um maço de Toalhas de papel oleadas. Grelhe o peixe, coberto, até que as marcas apareçam e o peixe solte quando empurrado com pinças, 2 a 3 minutos; role suavemente e cozinhe do outro lado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Drageias De Pérola Branca

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Castanhas D'água, Juliana

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Transfira o peixe com uma espátula larga para uma tábua. Grelhe o pão, girando uma vez, até que as bordas estejam douradas, 1 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Castanhas D'água, Juliana

Filé de peixe (veja a Etapa 4 abaixo). Cubra cada torrada com rúcula, depois uma fatia de tomate (deixe os sucos para trás) e depois um filé de sardinha. Mexa 1 colher de sopa restante. vinagre em sucos de tomate, colher um pouco sobre bruschetta (salve o resto para outros usos) e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Peitos De Frango Assados

Sardinha

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Encontraste o peixe ... e agora? Alguns mercados Irão limpá-los para você, mas se não, você pode fazer isso sozinho com facilidade-basta um pouco de prática.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

ESCALA E CORTE. Raspe as escamas suavemente com as pontas dos dedos.

Equipamento que você usará

Escala Da Cozinha

Corte através de ambos os lados da barriga 1/4 dentro. da borda, do colar à cauda.

LIMPAR. Retire as tripas; lave o peixe por dentro e por fora. Corte as barbatanas.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

FILÉ (CRU). Marcar peixe todo o caminho ao redor do colar apenas até o osso. Deslize o dedo indicador em corte em um lado da gola e o dedo médio no outro lado. Deslize os dedos ao longo da coluna até a cauda, puxando os filetes livres.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolinhas Picadas

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Corte a cauda e retire os ossos restantes.

FILÉ (COZIDO). Faça 3 cortes através da carne até os ossos: ao longo do comprimento da coluna (para um lado dela), no colarinho e logo acima da cauda. Deslize a faca sob o filé para libertá-lo da coluna e levante-o. Puxe a cauda e levante a coluna e a cabeça para liberar o filé inferior. Retire os ossos restantes.

Equipamento que você usará

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Nota: encontre esses peixinhos em alguns supermercados, mercados de peixe (você pode precisar encomendá-los) e mercados asiáticos. Se você mora perto de uma cidade costeira, vá para as docas-anchovas frescas e cheiradas são frequentemente vendidas como isca. Procure peixes com olhos brilhantes, pele brilhante e um aroma suave. Eles são muito perecíveis, então planeje cozinhá-los no mesmo dia.

Ingredientes que você precisará

Anchovas Frescas

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Castanhas D'água, Juliana

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Escala Da Cozinha

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Ingredientes

Dose:

4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

rúcula levemente embalada do bebê 8fatia

(1/2 em. grosso) pão ciabatta (6 oz. total)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas de hortelã fresca em fatias finas 2grande

dentes de alho, picados 8fatia

fatias finas Maduras, tomates de herança média 1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 4

sardinhas inteiras ou cavala Americana (1 1/4 lbs. total)7(inverno)

Sobre o azeite extra-virgem, dividido 1(pode ser ou desnatado)

8 (U-12) camarões 2(inverno)

vinagre de xerez, dividido

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Noir são minhas principais escolhas para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Loveblock Pinot Gris com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 24 dólares por garrafa.

Loveblock Pinot Gris

Loveblock Pinot Gris é um dourado pálido com notas de verde. O vintage 2013 é um estilo seco com aromas florais e um toque de abacaxi maduro. O paladar revela pêra escalfada e laranja sangue, e termina com um toque de citrinos, boa textura e sensação de Boca rica.