Saudável e delicioso: frango com molho cítrico

Saudável e delicioso: frango com molho cítrico pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $2.5 por porção, receita capas 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 35g de proteína, 11g de gordura, e um total de 312 calorias. Esta receita serve 3. Esta receita de Serious Eats tem 2 fãs. Uma mistura de vinho, limão, sal kosher e pimenta, e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Esta pontuação é boa. Tentar Saudável e delicioso: Lula em molho de Vinho Tinto, Saudável e delicioso: mexilhões em molho de tomate picante, e Saudável e delicioso: molho de Cranberry da mulher pioneira para receitas semelhantes.
Instrucao
Lave e seque a fruta. Rale as raspas de 1/2 colher de chá de cada uma. Em seguida, usando uma faca de emparelhamento, descasque os dois pedaços de fruta para que não reste nenhum pith branco. Separem-nos. Esprema o suco de cada casca em uma tigela e reserve. (Deve haver um pouco menos de 1/4 xícara de suco.)
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho e o tomilho e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que a cebola fique translúcida e um pouco macia.
Despeje o vinho branco e cozinhe até que metade tenha evaporado.
Adicione o caldo de galinha e as raspas cítricas. Cozinhe por 10 minutos, ou até que cerca de metade seja deixada.
Adicione os sucos de laranja e limão reservados e cozinhe por mais 10 minutos. Coe tudo em uma panela pequena (removendo os sólidos) e ferva 2 ou 3 minutos, ou até que haja um molho de 1/2 xícara.
Retire do fogo e reserve. Limpe a frigideira grande com uma toalha de papel.
Na mesma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Sal e pimenta os filés de frango e coloque-os na frigideira. Cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, até que não fique mais rosa no meio. Reserve para descansar.
Despeje qualquer gordura restante.
Adicione o molho reduzido de volta à frigideira, raspando pedaços de frango dourados à medida que avança. Cozinhe cerca de 1 ou 2 minutos.
Adicione a fruta seccionada e aqueça, mais 1 ou 2 minutos.
Retire a panela do fogo. Misture cuidadosamente a manteiga e tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura sobre o frango e sirva com arroz. Não deixe o molho extra ir para o lixo.