Shanks de cordeiro com especiarias doces com marmelo

Canelas de cordeiro com especiarias doces com marmelo podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 43g de proteína, 14g de gordura, e um total de 429 calorias. Esta receita sem glúten e primal serve 4 e custos $5.9 por porção. Esta receita da BBC Good Food requer, patas de cordeiro, botão de manteiga e raspas de limão. 50 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 10 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação impressionante de 85%. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Espicaçado Rubi Cordeiro Shanks, Sticky spiced lamb shanks, e Merguez-Spiced Cordeiro Shanks com Grão De Bico.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Tempere as hastes, depois doure no óleo por 10 minutos, ou até dourar completamente.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Enquanto isso, em uma caçarola ou panela grande, derreta a manteiga. Amoleça as cebolas por 10 minutos em fogo médio até queeles estão ficando dourados, em seguida, adicione o alho.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Caçarola

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Forno do calor ao fã 160C/140C / gás

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Adicione as tiras de raspas de limão e especiarias à panela de cebola. Cozinhe por 1 min, em seguida, misture o tomate puro, mel, caldo e metade do suco de limão. Sente as hastes na panela e, em seguida, pique os quartos de marmelo dentro e ao redor da carne. (Pode ser um ajuste bastante apertado, mas a carne vai encolher enquanto cozinha.) Leve para ferver, cubra com uma tampa e refogue no forno por 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

Prata Incomparável

1 1/3 Libra De Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Chips De Canela Vietnamita

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire a tampa e cozinhe por mais 30 minutos. Retire o excesso de gordura. O molho será bastante fino, por isso, se você preferir um ensopado mais grosso, retire o cordeiro e os marmelos para um prato de servir e ferva os sucos de cozinha até engrossar. Tempere, adicione o suco de limão e sirva com o Cordeiro.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

1 1/3 Libra De Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Caçarola

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Ingredientes

Dose:

11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 4

shanks cordeiro 1botão grande

1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão 2grande

cebolas, cortadas ao meio e cortadas em fatias 4

dentes de alho, esmagados 4tira

raspas de 1 limão não tributado, além do suco 2Pedaços de toffee de barra de Heath

canela em pó 2Pedaços de toffee de barra de Heath

coentro moído 1Oreos Recheados Duplos

gengibre moído 1Oreos Recheados Duplos

cominho à terra 11 colher de sopa de orégano seco

puré de tomate 11 colher de sopa de orégano seco

mel claro 4001 Lb Mafaldi Fresco se possível

bom cordeiro ou caldo de carne 2

marmelos, descascados, esquartejados e corados

Vinho recomendado: Cabernet Sauvignon, Malbec, Isabel

As patas de cordeiro podem ser combinadas com Cabernet Sauvignon, Malbec e Shiraz. O vinho tinto com carne vermelha é bastante padrão, mas esses tintos ousados com taninos mais suaves complementam o sabor delicado do Cordeiro. O Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 90 dólares por garrafa.