Sopa quente e azeda ao estilo cantonês

Name: Sopa quente e azeda ao estilo cantonês
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiáticas
Ingredients: 113 pimenta habenero brotos de bambu enlatados, cortados em fatias finas; 5 Crosta: migalhas de biscoito graham amido de milho misturado com 1/4 xícara de água; 4 cogumelos shiitake secos (Ver nota acima); 6 cogumelos de orelha de madeira seca (Ver nota acima); 1 Pedaço de gengibre de 1 polegada; 4 um pouco de abobrinha picada Coentro picado ou cebola verde; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta branca moída ou mais a gosto; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Vinho arroz Shaoxing; 1 pequeno Um bloco de tofu de seda firme, cerca de 5 onças, cortado em cubos de 1/2 polegada; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) molho de soja, ou mais a gosto; 1 Cebola Amarela Média Picada loja de baixo teor de sódio-frango comprado ou caseiro ou caldo de legumes; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham Vinagre Chinkiang ou 2 a 3 colheres de sopa de vinagre vermelho (veja a nota acima)

Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente a sopa quente e azeda ao estilo Cantonês. Esta receita faz 4 porções com 218 calorias, 7g de proteína, e 3G de gordura um. Para $3.11 por porção, receita capas 10% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue cogumelos de orelha de madeira, cebola verde, cogumelos shiitake e algumas outras coisas para fazer hoje. 598 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegan dieta. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 48%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Sopa quente e azeda, Carne de porco doce e azeda cantonesa, e Lagosta Estilo Cantonês para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o caldo em uma panela de 3 a 4 quartos e reserve.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

5 Coxas De Frango Desossadas E Sem Pele, Cortadas Em Pedaços Pequenos

Coloque os cogumelos secos em uma tigela pequena e cubra com 3 xícaras de água morna, submergindo todas as peças. Reserve por 15 minutos até que os cogumelos sejam reconstituídos. Coe o líquido infundido com cogumelos na panela com a sopa.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

1/4 Xícara De Cebolinha Verde Picada (apenas A Porção Branca)

Equipamento que você usará

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire a parte central resistente dos cogumelos da orelha de madeira e descarte.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Corte a orelha de madeira e os cogumelos shiitake em lascas e reserve.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Shiitake

Leve o caldo e a água com infusão de cogumelos para ferver em fogo alto e reduza para ferver.

Ingredientes que você precisará

água Infundida

1 Xícara De Chalotas Picadas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Adicione cogumelos, gengibre e bambu. Cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Adicione o tofu e cozinhe até que o tofu esteja aquecido, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Adicione o molho de soja e o vinho à sopa e mexa delicadamente, tomando cuidado para não quebrar o tofu.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco Inteiro Assado, Aparado

1/4 Xícara De Cebolinha Verde Picada (apenas A Porção Branca)

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Despeje a pasta de amido de milho em algumas adições, mexendo para permitir que o líquido Engrosse antes de adicionar mais. A sopa deve ser grossa e brilhante.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

1/4 Xícara De Cebolinha Verde Picada (apenas A Porção Branca)

Desligue o fogo e adicione o vinagre e a pimenta, ajustando de acordo com o seu gosto.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Sirva imediatamente, guarnecido com cebolinha ou coentro.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

1 Colher De Sopa De Cebolinha Verde, Cortada Em Pedaços De 2,5 Cm

Equipamento

5 Coxas De Frango Desossadas E Sem Pele, Cortadas Em Pedaços Pequenos

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ingredientes

Dose:

113pimenta habenero

brotos de bambu enlatados, cortados em fatias finas 5Crosta: migalhas de biscoito graham

amido de milho misturado com 1/4 xícara de água 4

cogumelos shiitake secos (Ver nota acima)6

cogumelos de orelha de madeira seca (Ver nota acima)1

Pedaço de gengibre de 1 polegada 4um pouco de abobrinha picada

Coentro picado ou cebola verde 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta branca moída ou mais a gosto 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Vinho arroz Shaoxing 1pequeno

Um bloco de tofu de seda firme, cerca de 5 onças, cortado em cubos de 1/2 polegada 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

molho de soja, ou mais a gosto 1Cebola Amarela Média Picada

loja de baixo teor de sódio-frango comprado ou caseiro ou caldo de legumes 3Crosta: migalhas de biscoito graham

Vinagre Chinkiang ou 2 a 3 colheres de sopa de vinagre vermelho (veja a nota acima)

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são ótimas opções para Asiáticos. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Botanica Wines Mary Delany Chenin Blanc com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.