Sopa quente e azeda ao estilo cantonês

Name: Sopa quente e azeda ao estilo cantonês
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiáticas
Ingredients: 113 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. brotos de bambu enlatados, cortados em fatias finas; 5 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada amido de milho misturado com 1/4 xícara de água; 4 cogumelos shiitake secos (Ver nota acima); 6 cogumelos de orelha de madeira seca (Ver nota acima); 1 Pedaço de gengibre de 1 polegada; 4 camarão e veias Coentro picado ou cebola verde; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta branca moída ou mais a gosto; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Vinho arroz Shaoxing; 1 pequeno Um bloco de tofu de seda firme, cerca de 5 onças, cortado em cubos de 1/2 polegada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath molho de soja, ou mais a gosto; 1 Cebola Amarela Média Picada loja de baixo teor de sódio-frango comprado ou caseiro ou caldo de legumes; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Vinagre Chinkiang ou 2 a 3 colheres de sopa de vinagre vermelho (veja a nota acima)

Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente a sopa quente e azeda ao estilo Cantonês. Esta receita faz 4 porções com 218 calorias, 7g de proteína, e 3G de gordura um. Para $3.11 por porção, receita capas 10% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue cogumelos de orelha de madeira, cebola verde, cogumelos shiitake e algumas outras coisas para fazer hoje. 598 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegan dieta. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 48%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Sopa quente e azeda, Carne de porco doce e azeda cantonesa, e Lagosta Estilo Cantonês para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o caldo em uma panela de 3 a 4 quartos e reserve.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Coloque os cogumelos secos em uma tigela pequena e cubra com 3 xícaras de água morna, submergindo todas as peças. Reserve por 15 minutos até que os cogumelos sejam reconstituídos. Coe o líquido infundido com cogumelos na panela com a sopa.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

(ajuste De Acordo Com O Gosto Pessoal)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Gordura De Porco

Retire a parte central resistente dos cogumelos da orelha de madeira e descarte.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Corte a orelha de madeira e os cogumelos shiitake em lascas e reserve.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Shiitake

Leve o caldo e a água com infusão de cogumelos para ferver em fogo alto e reduza para ferver.

Ingredientes que você precisará

água Infundida

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Adicione cogumelos, gengibre e bambu. Cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Adicione o tofu e cozinhe até que o tofu esteja aquecido, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Adicione o molho de soja e o vinho à sopa e mexa delicadamente, tomando cuidado para não quebrar o tofu.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

(ajuste De Acordo Com O Gosto Pessoal)

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Despeje a pasta de amido de milho em algumas adições, mexendo para permitir que o líquido Engrosse antes de adicionar mais. A sopa deve ser grossa e brilhante.

Ingredientes que você precisará

Pacote De Cream Cheese, Frio E Cortado Em Cubos De 1/2 Polegada

(ajuste De Acordo Com O Gosto Pessoal)

Desligue o fogo e adicione o vinagre e a pimenta, ajustando de acordo com o seu gosto.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Sirva imediatamente, guarnecido com cebolinha ou coentro.

Ingredientes que você precisará

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

1 Kg Tortilhas De Milho

Equipamento

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Gordura De Porco

Ingredientes

Dose:

1131 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

brotos de bambu enlatados, cortados em fatias finas 53 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

amido de milho misturado com 1/4 xícara de água 4

cogumelos shiitake secos (Ver nota acima)6

cogumelos de orelha de madeira seca (Ver nota acima)1

Pedaço de gengibre de 1 polegada 4camarão e veias

Coentro picado ou cebola verde 1Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta branca moída ou mais a gosto 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

Vinho arroz Shaoxing 1pequeno

Um bloco de tofu de seda firme, cerca de 5 onças, cortado em cubos de 1/2 polegada 2Pedaços de toffee de barra de Heath

molho de soja, ou mais a gosto 1Cebola Amarela Média Picada

loja de baixo teor de sódio-frango comprado ou caseiro ou caldo de legumes 33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

Vinagre Chinkiang ou 2 a 3 colheres de sopa de vinagre vermelho (veja a nota acima)

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são ótimas opções para Asiáticos. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Botanica Wines Mary Delany Chenin Blanc com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.