Sudado de Costillas de Res (guisado Colombiano de costelas curtas)

Name: Sudado de Costillas de Res (guisado Colombiano de costelas curtas)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos pó achiote; 2 com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO mandioca, descascada e cortada em pedaços; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro fresco, picado; 3 cravo alho amassado; 1 1 colher de sopa de orégano seco cominho à terra; 6 camarão e veias Azeite; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola, cebola picada; 4 batatas descascadas e cortadas em pedaços; 1 pimentão vermelho, picado; 6 camarão e veias Sal e pimenta; 4 cebolinha, picada; 6 (mequite, nogueira ou amieiro) osso-em costelas curtas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 tira de casca de limão

Sudado de Costillas de Res (guisado de costelas curtas de carne Colombiana) é um sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros sopa. Para $1.16 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Uma porção contém 365 calorias, 7g de proteína, e 15g de gordura. Será um sucesso no seu Outono evento. Esta receita é apreciada por 221 foodies e cozinheiros. Uma mistura de cominho moído, azeite, pimentão e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 97%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Guisado Colombiano (Sudado de Res), Sudado de Cerdo (guisado de porco Colombiano), e Sudado o Sudao De Huevo (guisado de ovos ao estilo Colombiano) para receitas semelhantes.

Instrucao

Tempere as costelas curtas com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Adicione um pouco de azeite a uma panela grande em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione as costelas curtas à panela e doure por cerca de 2 minutos de cada lado.Enquanto as costelas curtas estão dourando, coloque as cebolas, alho, cebolinha e pimentão vermelho no processador de alimentos.Quando as costelas curtas estiverem marrons por todos os lados, adicione a mistura de cebola, cominho, achiote, louro e hogao. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Annatto

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione o caldo de carne e água.Cubra a panela e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 3 horas. Verifique com frequência durante o processo de cozimento e adicione mais água, se necessário.DD as batatas e yuca. Cozinhe por cerca de 30 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

1 Tira De Casca De Limão

Mandioca

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o coentro fresco e sirva com arroz branco ao lado.Instruções usando um fogão lento: siga as etapas 1 e 2 do uso de uma panela comum.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Arroz Branco

Equipamento que você usará

Manteiga Sem Sal, Para Untar A Forma

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Transfira as costelas curtas para o fogão lento.

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

Manteiga Sem Sal, Para Untar A Forma

Adicione a mistura de cebola, cominho, achiote, louro e hogao. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Annatto

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o caldo de carne.Cubra e cozinhe em fogo alto por 6 horas. Cerca de uma hora antes de terminar o prato, adicione as batatas e a mandioca.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Mandioca

Adicione o coentro fresco e sirva com arroz branco ao lado.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Arroz Branco

Equipamento

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Manteiga Sem Sal, Para Untar A Forma

Ingredientes

Dose:

1Oreos Recheados Duplos

pó achiote 2

com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.)7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

mandioca, descascada e cortada em pedaços 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro fresco, picado 3cravo

alho amassado 11 colher de sopa de orégano seco

cominho à terra 6camarão e veias

Azeite 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola, cebola picada 4

batatas descascadas e cortadas em pedaços 1

pimentão vermelho, picado 6camarão e veias

Sal e pimenta 4

cebolinha, picada 6(mequite, nogueira ou amieiro)

osso-em costelas curtas 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 tira de casca de limão

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais escolhas para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia experimentar é Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 28 dólares.