Tacos macios de frango Chipotle de tamanho pequeno (tinga de pollo)

A receita de tacos macios de frango Chipotle do tamanho de mordida (tinga de pollo) pode satisfazer seu desejo mexicano em aproximadamente 25 horas. Para 55 centavos por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 107 calorias, 7g de proteína, e 3G de gordura. Esta receita serve 24. Uma mistura de tomate ameixa, tortilhas de milho, dentes de alho; 1 e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 26%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Tacos do tamanho da mordida, Frango e Waffles tamanho mordida, e Frango Tinga Tacos para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o frango com água, metade da cebola, dente de alho inteiro, louro e 1 colher de chá de sal em uma panela média (3 a 4 litros). Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Cubra e deixe descansar até que o frango esteja cozido (165 ° F em um termômetro de leitura instantânea), cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho Inteiros

Louro

Frango Inteiro

Cebola

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Panela

Transfira o frango para uma tábua de cortar. Coe e reserve 1 xícara de caldo para tinga e salve o caldo restante para outro uso.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Caldo

Equipamento que você usará

Tabua

Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, destrua-o, descartando a pele e os ossos.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Corte um X no fundo de cada tomate. Escalde em uma panela de água fervente por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Transfira os tomates para uma tigela com água gelada. Descasque e retire o caroço e pique finamente.

Ingredientes que você precisará

Agua

Tomate

Equipamento que você usará

Tigela

Cozinhe a cebola picada restante com 1/4 colher de chá de sal em óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 5 minutos. Junte o alho e crumble em orégano, depois cozinhe, mexendo, até perfumar, 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Oregao

Alho

Cebola

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o tomate e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até engrossar, mas ainda picante, 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (Um forno torradeira também funciona bem).

Equipamento que você usará

Torradeira

Forno

Adicione o frango, 3/4 xícara de líquido de cozimento reservado e chipotle ao molho de tomate e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar e o excesso de líquido evaporar quase completamente, 10 a 15 minutos. Deixe esfriar para aquecer e umedeça com líquido de cozimento adicional se a mistura parecer seca.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Frango Inteiro

Enquanto isso, usando o cortador de biscoitos, corte um círculo de cada tortilha, empilhando 12 em cada uma das duas folhas dobradas de papel alumínio (reserve restos de tortilha restantes para chilaquiles). Enrole cada pilha em papel alumínio e aqueça no forno, 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Biscoito

Equipamento que você usará

Cortador

Aluminio

Forno

Para servir, arrume tortilhas quentes em uma travessa aquecida e divida a mistura de frango entre elas (cerca de 1 colher de sopa arredondada por tortilha), colhendo-a no centro de cada tortilha.

Ingredientes que você precisará

Tortilha

Frango Inteiro

Polvilhe com queijo e cubra cada taco com um raminho de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Queijo

* A mistura de frango pode ser feita até 2 dias à frente. Reaqueça em uma panela pesada em fogo baixo, umedecendo-a com água ou caldo, se necessário.•Embora nós preferimos o sabor de tomates frescos neste prato, se você quiser, você pode substituir um escasso 2 xícaras de tomates enlatados drenados e picados.

Ingredientes que você precisará

Tomates Enlatados

Tomate

Frango Inteiro

Caldo

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

2Crosta: migalhas de biscoito graham

8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)567pimenta habenero

peitos de frango com pele e ossos 12 colheres de chá de alho em pó

chipotle finamente picado em adobo, incluindo um pouco de molho 24pequenos raminhos

1 colher de sopa de cebolinha verde, cortada em pedaços de 2,5 cm 246-inchs

(5 a 6 polegadas) tortilhas de milho macias 2grande

dentes de alho; 1 inteiro, 1 finamente picado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

cotija esfarelado ou queijo de cabra suave 1Pedaços de toffee de barra de Heath

orégano seco 454pimenta habenero

tomates de ameixa (cerca de 4; Ver notas dos cozinheiros)24camarão e veias

Sal 1

Folha de louro Turca 1Cebola Amarela Média Picada

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola branca, finamente picada e dividida

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano pode ser emparelhado com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Podes experimentar o Vin de Sandwich Pinot Noir Do Jimmy John. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas e um preço de cerca de 30 dólares por garrafa.