Torta de chocolate e caramelo com framboesas bêbadas e creme de baunilha Fraiche

Name: Torta de chocolate e caramelo com framboesas bêbadas e creme de baunilha Fraiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Ameixas cozidas ou outras frutas; 142 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO chocolate agridoce de alta qualidade, picado; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira cocoa nibs; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO crème fraîche; 2 grande gema; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme para chicotadas pesadas; 1 Pinto framboesas frescas; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Licor de framboesa; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath fleur De sel finamente moído ou sal marinho fino; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1/2 palito) manteiga sem sal, cortada em 4 pedaços; 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bacon defumado em cubos grossos

Torta De Chocolate-Caramelo com framboesas bêbadas e creme de baunilha Fraiche pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. Para $2.82 por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 5g de proteína, 26g de gordura, e um total de 475 calorias. Esta receita serve 10. Vá até a loja e pegue framboesas, água, açúcar e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 22%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Torta de Chocolate com creme fraîche e framboesas, Dor Perdu com Crème Fraîche e framboesas, e Pecan e Torta De Chocolate Com Bourbon Chantilly Crème Fraîche.

Instrucao

Posição rack no centro do forno; pré-aqueça a 375 ° F. Manteiga 9 polegadas tart pan com fundo removível. Misture a farinha, o açúcar e o sal no processador.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Forma Torta

Forno

Adicione 1/2 xícara de manteiga; processe até que a mistura se assemelhe à refeição grossa.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Adicione as gemas; processe até formar aglomerados úmidos.

Ingredientes que você precisará

Gema

Adicione pontas de cacau; misture usando voltas de ligar / desligar. Pressione a massa para os lados inferior e superior da panela preparada.

Ingredientes que você precisará

Cocoa Nibs

Massa

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse até que a crosta esteja dourada, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na panela em rack enquanto prepara o recheio de caramelo.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Crosta

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Misture o açúcar e 1/4 xícara de água em uma panela média pesada. Mexa em fogo médio-baixo até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo para alto e deixe ferver sem mexer até que a mistura seja âmbar profundo, ocasionalmente escovando os lados da panela com escova de pastelaria molhada e panela giratória, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Pincel

Panela

Frigideira

Retire do fogo; adicione o creme (a mistura borbulhará vigorosamente).

Ingredientes que você precisará

Creme

Adicione a manteiga e mexa em fogo baixo até que o caramelo esteja completamente liso. Raspe as sementes da fava de baunilha; misture o sal. Arrefecer 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Caramelo

Manteiga

Semente

Sal

Despeje o caramelo quente na crosta.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Crosta

Deixe repousar em temperatura ambiente até esfriar completamente, cerca de 45 minutos.

Leve o creme para ferver em uma panela pequena.

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo; adicione o chocolate.

Ingredientes que você precisará

2 Litros De Sorvete De Hortelã-pimenta Amolecido

Bata até ficar homogêneo.

Equipamento que você usará

Levar

Deixe repousar até esfriar um pouco, mas ainda pourable, cerca de 10 minutos.

Despeje ganache uniformemente sobre o recheio de caramelo. Refrigere a torta descoberta até que o chocolate esteja firme, cerca de 2 horas. fazer à frente pode ser feito 2 dias à frente. Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

2 Litros De Sorvete De Hortelã-pimenta Amolecido

Caramelo

Pincele o topo da torta com pó de ouro, se desejar.

Corte a torta em fatias finas. Disponha 1 fatia em cada prato. Colher bagas e crème fraîche ao lado.

Ingredientes que você precisará

Creme Fraiche