Tortelli di Fiore di Zucca (Squash Blossom Tortelli)

Tortelli di Fiore di Zucca (Squash Blossom Tortelli) pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 32G de proteína, 85g de gordura, e um total de 1262 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $1,84 Por porção. 2 pessoas ficaram felizes por terem tentado esta receita. É trazido a você por Foodnetwork. Se você tem mascarpone, azeite, farinha e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 61%, que é sólido. Receitas semelhantes são Tortelli di Fiore di Zucca (Squash Blossom Tortelli), Tortelli di Castagne: Castanheiro Tortelli, e Tortelli con la Coda (Tortelli com caudas).

Instrucao

Em uma tigela grande, misture as flores, mascarpone, ovo, Parmigiano-Reggiano, sal e noz-moscada.

Ingredientes que você precisará

Mascarpone

Parmigiano Reggiano

Moscada

Sal

Ovo

Equipamento que você usará

Tigela

Misture bem para formar uma mistura densa, mas não excessivamente rígida. Reservar.

Divida a massa de macarrão preparada em 3 bolas de tamanho igual.

Ingredientes que você precisará

Massa Massa

Enrole cada bola para a configuração mais fina em uma máquina de laminação de massa.

Ingredientes que você precisará

Massas

Rolar

Corte cada folha em quadrados de 5 polegadas.

Coloque uma generosa colher de sopa da mistura de queijo e flores no centro de cada quadrado e dobre cada quadrado, canto a canto, para formar um triângulo. Dobre os outros 2 cantos juntos para formar o tortello.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Coloque o tortelli em uma bandeja de folha polvilhada com farinha até ficar pronto para cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Leve 6 litros de água para ferver e adicione 2 colheres de sopa de sal.

Ingredientes que você precisará

Agua

Sal

Em uma panela refogada de 14 a 16 polegadas, aqueça a manteiga até formar espuma e diminuir.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Enquanto isso, cozinhe o tortelli na água fervente por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Agua

Escorra o macarrão, reservando a água do cozimento e adicione ao macarrão na panela com a manteiga.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Massas

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione um pouco da água do macarrão e das folhas de sálvia e misture em fogo alto 1 minuto para revestir e emulsionar. Divida o macarrão uniformemente entre 4 tigelas de macarrão aquecidas, rale Parmigiano-Reggiano e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Agua

Sage

Parmigiano Reggiano

Massas

Equipamento que você usará

Tigela

Monte 3 1/2 xícaras de farinha no centro de uma grande tábua de corte de madeira. Faça um poço no meio da farinha e adicione os ovos e o azeite. Usando um garfo, bata os ovos e o óleo e comece a incorporar a farinha, começando com a borda interna do poço.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Farinha Para Todos Os Fins

Ovo

Oleo

Equipamento que você usará

Tabua

À medida que você expande o poço, continue empurrando a farinha da base do Monte para manter a forma do poço. A massa se juntará quando metade da farinha for incorporada.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Basear

Comece a amassar a massa com as duas mãos, usando as palmas das mãos. Depois de ter uma massa coesa, retire a massa do tabuleiro e raspe e descarte os pedaços restantes. Reflour levemente a placa e continue amassando por mais 6 minutos. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Enrole a massa em plástico e deixe descansar por 30 minutos à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Massa

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