Um grande Gumbo com frango e Salsicha Andouille

Name: Um grande Gumbo com frango e Salsicha Andouille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Crioulas, Cajun
Ingredients: 680 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. salsicha andouille, tripas removidas e cortadas em cubos; 397 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. tomates em cubos, em purê; 794 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. noz-moscada, terra e mais, para temperar; 4 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo do coração do talo, picado; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. propostas de peito de frango, cortadas em cubos; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos ou, quantidade dupla de carne branca; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 folhas de louro, frescas ou secas; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada folhas frescas de tomilho picado, vários raminhos; 2 pimentões verdes, semeados e cortados em cubos; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível quiabo picado, fresco ou descongelado congelado; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite extra-virgem, 2 voltas da panela; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, descascada e picada; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada para 1/4 xícara de molho de pimenta caiena quente (para calor leve a moderado); 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 recipiente (7 onças) de cebola picada; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz enriquecido branco preparado para as instruções da embalagem; 10 camarão e veias Sal e pimenta; 8 cebolinha, finamente cortada em um ângulo; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada manteiga

Um grande Gumbo com frango e Salsicha Andouille pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 36g de gordura, e um total de 717 calorias. Esta receita serve 10. Para $2.8 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem quiabo, louro, tomate enlatado e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o arroz, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Arroz como sobremesa. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 7 diria que atingiu o local. Esta receita é típica da culinária crioula. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é incrível. Tentar Frango Andouille Salsicha Gumbo, Frango e Andouille salsicha Gumbo, e Frango e Andouille salsicha Gumbo para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça uma panela grande de fundo pesado em fogo médio alto.

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione 1 colher de sopa de óleo, 1 volta da panela e 1 libra do frango em cubos. Tempere com sal e pimenta e uma pitada de tempero de aves. Marrom por todos os lados, cerca de 2 ou 3 minutos. Pique seus vegetais enquanto está funcionando.

Ingredientes que você precisará

1 Recipiente (7 Onças) De Cebola Picada

Pepperoncini, Para Guarnecer

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione metade do andouille à panela e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cerca De 1,5C De Roux Escuro. Quanto Mais Escuro, Melhor. Só Tome Cuidado Para Não Queimar.

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Transfira o frango e a linguiça para um prato e repita com o restante do frango e da linguiça, lembrando-se de temperar o frango em cubos à medida que avança. Retorne a panela ao fogo e adicione a manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione aipo picado, pimentão, cebola e louro. Tempere com sal, pimenta e molho picante. Cozinhe 3 a 5 minutos para começar a amolecer os vegetais.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos. Misture lentamente o caldo e leve o líquido para ferver.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Adicione quiabo, frango e Linguiça ao caldo fervente, junte os tomates e metade do tomilho fresco. Traga de volta para uma bolha, reduza para ferver. Cozinhe por 5 minutos para combinar sabores e ajustar seus temperos.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Quiabo

Sirva gumbo com tomilho picado e cebolinha para enfeitar. Coloque o arroz branco cozido no centro de tigelas de gumbo usando uma colher de sorvete. Aproveite!

Ingredientes que você precisará

Arroz Branco Cozido

Sorvete Napolitano (caixa Em Bloco)

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Gumbo

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

3 Xícaras De Cada Sorvete De Framboesa, Laranja E Limão

Equipamento

Gordura De Porco

Camarão Salteado, Descascado

3 Xícaras De Cada Sorvete De Framboesa, Laranja E Limão

Ingredientes

Dose:

6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

salsicha andouille, tripas removidas e cortadas em cubos 3971 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

tomates em cubos, em purê 7941 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

noz-moscada, terra e mais, para temperar 4(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo do coração do talo, picado 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

propostas de peito de frango, cortadas em cubos 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou caldo 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos ou, quantidade dupla de carne branca 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2

folhas de louro, frescas ou secas 33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

folhas frescas de tomilho picado, vários raminhos 2

pimentões verdes, semeados e cortados em cubos 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

quiabo picado, fresco ou descongelado congelado 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

azeite extra-virgem, 2 voltas da panela 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola, descascada e picada 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

para 1/4 xícara de molho de pimenta caiena quente (para calor leve a moderado)2Pedaços de toffee de barra de Heath

1 recipiente (7 onças) de cebola picada 5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz enriquecido branco preparado para as instruções da embalagem 10camarão e veias

Sal e pimenta 8

cebolinha, finamente cortada em um ângulo 33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

manteiga

Vinho recomendado: Albarino, Vinho Rosa, Sauvignon Blanc

Cajun funciona muito bem com Albarino, vinho rosé e Sauvignon Blanc. Esses vinhos com baixo teor de tanino e baixo teor alcoólico complementarão o calor em pratos cajun picantes, em vez de fazer sua boca queimar mais. Um vinho que você pode experimentar é o Palácio de Fefinanes Albarino. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 22 dólares.