Um grande Gumbo com frango e Salsicha Andouille

Name: Um grande Gumbo com frango e Salsicha Andouille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Crioulas, Cajun
Ingredients: 680 pimenta habenero salsicha andouille, tripas removidas e cortadas em cubos; 397 pimenta habenero tomates em cubos, em purê; 794 pimenta habenero noz-moscada, terra e mais, para temperar; 4 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo do coração do talo, picado; 454 pimenta habenero propostas de peito de frango, cortadas em cubos; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo; 454 pimenta habenero coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos ou, quantidade dupla de carne branca; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 folhas de louro, frescas ou secas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham folhas frescas de tomilho picado, vários raminhos; 2 pimentões verdes, semeados e cortados em cubos; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível quiabo picado, fresco ou descongelado congelado; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra-virgem, 2 voltas da panela; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, descascada e picada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham para 1/4 xícara de molho de pimenta caiena quente (para calor leve a moderado); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 recipiente (7 onças) de cebola picada; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz enriquecido branco preparado para as instruções da embalagem; 10 camarão e veias Sal e pimenta; 8 cebolinha, finamente cortada em um ângulo; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga

Um grande Gumbo com frango e Salsicha Andouille pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 36g de gordura, e um total de 717 calorias. Esta receita serve 10. Para $2.8 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem quiabo, louro, tomate enlatado e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o arroz, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Arroz como sobremesa. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 7 diria que atingiu o local. Esta receita é típica da culinária crioula. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é incrível. Tentar Frango Andouille Salsicha Gumbo, Frango e Andouille salsicha Gumbo, e Frango e Andouille salsicha Gumbo para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça uma panela grande de fundo pesado em fogo médio alto.

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione 1 colher de sopa de óleo, 1 volta da panela e 1 libra do frango em cubos. Tempere com sal e pimenta e uma pitada de tempero de aves. Marrom por todos os lados, cerca de 2 ou 3 minutos. Pique seus vegetais enquanto está funcionando.

Ingredientes que você precisará

1 Recipiente (7 Onças) De Cebola Picada

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione metade do andouille à panela e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cerca De 1,5C De Roux Escuro. Quanto Mais Escuro, Melhor. Só Tome Cuidado Para Não Queimar.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira o frango e a linguiça para um prato e repita com o restante do frango e da linguiça, lembrando-se de temperar o frango em cubos à medida que avança. Retorne a panela ao fogo e adicione a manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione aipo picado, pimentão, cebola e louro. Tempere com sal, pimenta e molho picante. Cozinhe 3 a 5 minutos para começar a amolecer os vegetais.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos. Misture lentamente o caldo e leve o líquido para ferver.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Doces Salva-vidas

Adicione quiabo, frango e Linguiça ao caldo fervente, junte os tomates e metade do tomilho fresco. Traga de volta para uma bolha, reduza para ferver. Cozinhe por 5 minutos para combinar sabores e ajustar seus temperos.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Quiabo

Sirva gumbo com tomilho picado e cebolinha para enfeitar. Coloque o arroz branco cozido no centro de tigelas de gumbo usando uma colher de sorvete. Aproveite!

Ingredientes que você precisará

Arroz Branco Cozido

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Gengibre Inteiro Amassado

Gumbo

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

3 Xícaras De Cada Sorvete De Framboesa, Laranja E Limão

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

3 Xícaras De Cada Sorvete De Framboesa, Laranja E Limão

Ingredientes

Dose:

680pimenta habenero

salsicha andouille, tripas removidas e cortadas em cubos 397pimenta habenero

tomates em cubos, em purê 794pimenta habenero

noz-moscada, terra e mais, para temperar 4(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo do coração do talo, picado 454pimenta habenero

propostas de peito de frango, cortadas em cubos 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou caldo 454pimenta habenero

coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos ou, quantidade dupla de carne branca 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2

folhas de louro, frescas ou secas 3Crosta: migalhas de biscoito graham

folhas frescas de tomilho picado, vários raminhos 2

pimentões verdes, semeados e cortados em cubos 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

quiabo picado, fresco ou descongelado congelado 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra-virgem, 2 voltas da panela 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola, descascada e picada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

para 1/4 xícara de molho de pimenta caiena quente (para calor leve a moderado)2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 recipiente (7 onças) de cebola picada 5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz enriquecido branco preparado para as instruções da embalagem 10camarão e veias

Sal e pimenta 8

cebolinha, finamente cortada em um ângulo 3Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga

Vinho recomendado: Albarino, Vinho Rosa, Sauvignon Blanc

Cajun funciona muito bem com Albarino, vinho rosé e Sauvignon Blanc. Esses vinhos com baixo teor de tanino e baixo teor alcoólico complementarão o calor em pratos cajun picantes, em vez de fazer sua boca queimar mais. Um vinho que você pode experimentar é o Palácio de Fefinanes Albarino. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 22 dólares.