Vieiras com crosta de especiarias com alcaparras crocantes

Name: Vieiras com crosta de especiarias com alcaparras crocantes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível alcaparras, preferivelmente nonpareil, enxaguadas e tapadas a seco; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Mostarda Dijon; 1 ( beringelas) toranja rosa; 1 cp. queijo parmesão ralado coentro moído; 1 cp. queijo parmesão ralado cominho à terra; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto gema de ovo grande cozida; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 1 deixar Folhas de hortelã e estragão, para enfeitar; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de laranja fresco coado; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 xícaras de molho de ameixa; 567 pimenta habenero 16 grandes vieiras do mar (cerca de

Observando sua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e vegetariana tem 348 calorias, 3g de proteína, e 34g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $1.8 por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem coentro moído, alcaparras, gema de ovo cozida e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 59%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Vieiras Com Alcaparras, Vieiras com limão e alcaparras, e Vieiras com alcaparras e tomates.

Instrucao

Em uma frigideira pequena, cozinhe o suco de laranja em fogo moderado até reduzir para 2 colheres de sopa, 6 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Costeletas De Porco, Abertas Ao Meio E Finamente Batidas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para um liquidificador.

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione a gema de ovo cozida, o vinagre de arroz e a mostarda e processe até ficar homogêneo. Com a máquina ligada, adicione 1/3 xícara do azeite em uma corrente fina e processe até emulsionar. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela pequena à prova de calor. Coloque a tigela sobre uma panela pequena com água fervente e mantenha o molho aquecido; não ferva.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 1/2 Xícaras De Molho De Ameixa

Bifes De Tira De Nova York

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Limpe a frigideira.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o óleo de canola e aqueça até brilhar.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Grossas De Queijo Suíço (1/4 De Polegada)

Adicione as alcaparras e cozinhe em fogo moderadamente alto até que abram um pouco e comecem a dourar, cerca de 4 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as alcaparras para toalhas de papel para escorrer.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Usando uma faca afiada, descasque a toranja, removendo toda a medula branca amarga. Trabalhando sobre uma tigela, corte entre as membranas para liberar os segmentos na tigela.

Ingredientes que você precisará

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Em uma tigela pequena, misture o coentro moído e o cominho. Tempere as vieiras com sal e pimenta e mergulhe metade de cada Vieira na mistura de especiarias para revesti-la. Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite até quase fumar.

Ingredientes que você precisará

Coentro Moído

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

1 Pimenta Morita Seca

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione as vieiras em uma única camada e cozinhe em fogo alto até dourar, cerca de 3 minutos. Vire as vieiras e cozinhe por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Retire do fogo.

Coloque 2 colheres de sopa do molho quente em cada um dos 4 pratos. Disponha as vieiras no molho e coloque os segmentos de toranja ao redor deles. Espalhe as alcaparras e as ervas sobre as vieiras e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Uma Pitada De Sal E Mais Para Bordar O Vidro

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

alcaparras, preferivelmente nonpareil, enxaguadas e tapadas a seco 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Mostarda Dijon 1( beringelas)

toranja rosa 1cp. queijo parmesão ralado

coentro moído 1cp. queijo parmesão ralado

cominho à terra 1tblsp. vinagre de vinho tinto

gema de ovo grande cozida 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta moída na hora 1deixar

Folhas de hortelã e estragão, para enfeitar 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

suco de laranja fresco coado 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 xícaras de molho de ameixa 567pimenta habenero

16 grandes vieiras do mar (cerca de

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muito bem com Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. Você poderia tentar Trentadue La Storia Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 20 dólares por garrafa.