Vieiras do mar com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados

Vieiras do mar com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados é um livre de laticínios e vegetariano receita com 4 porções. Uma porção contém 703 calorias, 9g de proteína, e 59g de gordura. Para $2.84 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 3 fãs. Uma mistura de suco de limão, óleo de canolan, harissa e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É perfeito para O Quarto De Julho. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 5 minutos. Com uma colher pontuação de 71%, este prato é sólido. Tentar Vieiras do mar com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados, Salada de trigo rachada com datas & iogurte Tahini, e Salada de erva-doce e Romaine com vinagrete de pimenta rachada para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: 8 espetos de madeira longos embebidos em água por pelo menos 1 hora

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

2 Libras De Camarão Jumbo, Descascado E Sem Veias, Caudas Intactas

Pré-aqueça uma grelha a carvão em fogo alto usando o método de calor direto.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Passe 2 espetos por 3 vieiras lateralmente para que as vieiras fiquem planas. Faça 4 conjuntos.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Pincele as vieiras com óleo e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe as vieiras dos dois lados até ficarem levemente carbonizadas e cozidas, cerca de 1 1/2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Sirva com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados.

Ingredientes que você precisará

Pimentas Vermelhas Assadas

Ghee (manteiga Purificada)

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Tahini

Leve 2 xícaras de água salgada para ferver, adicione o trigo rachado, tampe e cozinhe até que o trigo esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ghee (manteiga Purificada)

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Trigo

Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos, depois fluff com um garfo.

Transfira o trigo rachado para uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Ghee (manteiga Purificada)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione o endro, salsa, hortelã, pepino, tomate, suco de limão e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta e misture para combinar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Para Lubrificação De Inserção

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Raminhos De Endro Colhidos

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Íngreme o açafrão em água quente por 5 minutos para florescer.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Transfira o açafrão para um liquidificador e adicione o tahine, vinagre, 1 colher de sopa de harissa, mel, alho, pimentão vermelho, suco de limão e tempere com sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo. Prove e adicione mais harissa, se desejar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Para Lubrificação De Inserção

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Harissa

Acafrao

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Tahini

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com o motor funcionando, regue lentamente os óleos e misture até emulsionar. O vinagrete pode ser feito com até 4 horas de antecedência, coberto e mantido refrigerado. Leve à temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

Equipamento

2 Libras De Camarão Jumbo, Descascado E Sem Veias, Caudas Intactas

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

Pimenta preta moída na hora 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos 4camarão e veias

Óleo de Canola 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Ghee (manteiga purificada)1

Pepino inglês, esquartejado e picado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

endro fresco picado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana fresca picada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

hortelã fresca finamente picada 2cravo

alho, picado 1Pinto

tomates de uva, cortados ao meio 11 colher de sopa de orégano seco

harissa 11 colher de sopa de orégano seco

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 1

Suco de limão 4camarão e veias

Sal Kosher 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1reduzir

Limão grelhado, para servir 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 2

pimentões vermelhos, grelhados, descascados, semeados e picados 1apertar

Pitada de açafrão 12grande

vieiras do mar, tapadas secas 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

vinagre de xerez envelhecido 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

tahini 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

agua

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muito bem com Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. O Canyon Road Chardonnay com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 10 dólares por garrafa.