Vieiras do mar com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados

Vieiras do mar com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados é um livre de laticínios e vegetariano receita com 4 porções. Uma porção contém 703 calorias, 9g de proteína, e 59g de gordura. Para $2.84 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 3 fãs. Uma mistura de suco de limão, óleo de canolan, harissa e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É perfeito para O Quarto De Julho. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 5 minutos. Com uma colher pontuação de 71%, este prato é sólido. Tentar Vieiras do mar com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados, Salada de trigo rachada com datas & iogurte Tahini, e Salada de erva-doce e Romaine com vinagrete de pimenta rachada para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: 8 espetos de madeira longos embebidos em água por pelo menos 1 hora

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Espetos De Madeira

Pré-aqueça uma grelha a carvão em fogo alto usando o método de calor direto.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Passe 2 espetos por 3 vieiras lateralmente para que as vieiras fiquem planas. Faça 4 conjuntos.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Pincele as vieiras com óleo e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe as vieiras dos dois lados até ficarem levemente carbonizadas e cozidas, cerca de 1 1/2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Sirva com salada de trigo rachada, vinagrete de tahine de pimenta vermelha assada e limões grelhados.

Ingredientes que você precisará

Pimentas Vermelhas Assadas

Ghee (manteiga Purificada)

Vinagreta

Cascas De Limão

Tahini

Leve 2 xícaras de água salgada para ferver, adicione o trigo rachado, tampe e cozinhe até que o trigo esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ghee (manteiga Purificada)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Trigo

Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos, depois fluff com um garfo.

Transfira o trigo rachado para uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Ghee (manteiga Purificada)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione o endro, salsa, hortelã, pepino, tomate, suco de limão e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta e misture para combinar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Chalota Ralada Ou Picada

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

1-1/2 Onças. Gin

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Endro

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Íngreme o açafrão em água quente por 5 minutos para florescer.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Transfira o açafrão para um liquidificador e adicione o tahine, vinagre, 1 colher de sopa de harissa, mel, alho, pimentão vermelho, suco de limão e tempere com sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo. Prove e adicione mais harissa, se desejar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Chalota Ralada Ou Picada

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Harissa

Acafrao

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Tahini

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com o motor funcionando, regue lentamente os óleos e misture até emulsionar. O vinagrete pode ser feito com até 4 horas de antecedência, coberto e mantido refrigerado. Leve à temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Equipamento

Espetos De Madeira

Castanhas D'água, Juliana

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ingredientes

Dose:

4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 3(inverno)

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo de Canola 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Ghee (manteiga purificada)1

Pepino inglês, esquartejado e picado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

endro fresco picado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

salsa de folha plana fresca picada 2(inverno)

hortelã fresca finamente picada 2cravo

alho, picado 1Pinto

tomates de uva, cortados ao meio 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

harissa 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 1

Suco de limão 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1reduzir

Limão grelhado, para servir 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 3(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)2

pimentões vermelhos, grelhados, descascados, semeados e picados 1apertar

Pitada de açafrão 12grande

vieiras do mar, tapadas secas 3(inverno)

vinagre de xerez envelhecido 4(inverno)

tahini 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

agua

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muito bem com Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. O Canyon Road Chardonnay com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 10 dólares por garrafa.