Andrew's Herb Risotto

Name: Andrew's Herb Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz Arborio cru; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 c. de cebola picada; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada); 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bulbo de erva-doce aparado e em cubos; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham hortelã fresca picada, dividida; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa fresca picada, dividida; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham alecrim fresco picado, dividido; 3 cravo alho, picado; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) coentro moído; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham sumo de limão fresco; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) raspas de limão raladas, divididas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado; 1 pimentão vermelho em cubos; 8 camarão e veias sal e pimenta a gosto; 1 cebola amarela, cortada em cubos

O risoto de ervas de Andrew é um Gluten acompanhamento. Para $1.36 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 303 calorias, 7g de proteína, e 12g de gordura. Esta receita serve 8. Esta receita é apreciada por 123 foodies e cozinheiros. Muitas pessoas realmente gostaram deste prato Mediterrâneo. Uma mistura de vinho, salsa, hortelã e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É trazido a você por Todosreceitas. Com uma colher pontuação de 57%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Risoto Rosso de Andrew Carmellini com vinho tinto, Radicchio e mussarela defumada, Risoto De Cogumelos E Ervas, e Risoto de ervas e Parmesão.

Instrucao

Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela média e pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione erva-doce, pimentão, cebola, alho, 1 1/2 colheres de sopa de hortelã, 1 1/2 colheres de sopa de salsa, 1 colher de sopa de alecrim e 1 colher de chá de raspas de limão.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Prata Incomparável

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1/4 Xícara De Gordura De Porco

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Refogue, mexendo, até que os vegetais estejam ligeiramente amolecidos (cerca de 2 a 3 minutos).

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Misture o coentro e o arroz e refogue, mexendo, até que os grãos de arroz estejam revestidos com óleo (cerca de 3 minutos).

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Despeje o vinho e o caldo e reduza o fogo para baixo médio. Cozinhe descoberto por 20 a 25 minutos, ou até que o líquido seja quase absorvido e o arroz esteja macio, mas firme. (Nota: mexa uma ou duas vezes enquanto ferve.)

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire a panela do fogo e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture a hortelã restante, a salsa, o alecrim e as raspas de limão e adicione o suco de limão e o queijo. Cubra a panela com papel encerado e deixe repousar 8 a 10 minutos antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Prata Incomparável

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz Arborio cru 3Crosta: migalhas de biscoito graham

1 c. de cebola picada 3Crosta: migalhas de biscoito graham

8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)8281 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

bulbo de erva-doce aparado e em cubos 3Crosta: migalhas de biscoito graham

hortelã fresca picada, dividida 3Crosta: migalhas de biscoito graham

salsa fresca picada, dividida 2Crosta: migalhas de biscoito graham

alecrim fresco picado, dividido 3cravo

alho, picado 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

coentro moído 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sumo de limão fresco 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

raspas de limão raladas, divididas 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo parmesão ralado 1

pimentão vermelho em cubos 8camarão e veias

sal e pimenta a gosto 1

cebola amarela, cortada em cubos

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano pode ser emparelhado com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 48 dólares por garrafa.