Arroz Gordo

Name: Arroz Gordo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 pimenta habenero Salsicha chinesa ou salsicha andouille, em fatias finas; 6 um pouco de abobrinha picada Pimenta preta moída na hora; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 jalapeño inteiro fresco; 1 cp. queijo parmesão ralado chiles em conserva picados finamente (como serrano ou jalapeño); 1 cp. queijo parmesão ralado hastes frescas finamente picadas do coentro; 57 pimenta habenero chouriço espanhol curado, em fatias finas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Cebola Branca em cubos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 -2 colheres de sopa de azeite extra virgem Gochugaru e feijão preto fermentado podem ser encontrados nos mercados asiáticos; 1 cp. queijo parmesão ralado feijão preto fermentado (opcional); 2 dentes de alho finamente picados; 4 dentes de alho finamente picados; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham gochugaru (pimenta vermelha coreana grossa em pó); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 4 colheres de sopa de pinhões levemente tostados; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) açafrão moído; 6 um pouco de abobrinha picada Ovos cozidos cortados ao meio, azeitonas pretas curadas com óleo, azeitonas verdes espanholas, pimentões em conserva( como serrano ou jalapeño), pimentões em conserva (como pimenta ou cereja) e cebolinha em fatias finas (para servir); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz de jasmim, enxaguado; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 6 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 6 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher, pimenta moída na hora; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham sumo de limão fresco; 2 limões, esquartejados, sementes removidas; 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 454 pimenta habenero Amêijoas de Manila, esfregadas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite, dividido; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola em fatias finas; 6 grande camarões de cabeça para baixo; 2 pimentões vermelhos, em fatias finas; 1 Oreos Recheados Duplos (ou mais) vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o arroz Gordo. Uma porção deste prato contém aproximadamente 66g de proteína, 26g de gordura, e um total de 1375 calorias. Para $9.35 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de salsicha andouille, gochugaru, pimenta caiena e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Essa pontuação é sólida. Tentar Bolas De Energia De Canela Com Baixo Teor De Gordura, Bombas De Gordura De Coco Blackberry – Keto Paleo, e Bagels De Baixo Carboidrato-Massa De Cabeça Gorda De Farinha De Coco para receitas semelhantes.

Instrucao

Bata o alho, o suco de limão, a páprica, o curry em pó e a cúrcuma em uma tigela média; adicione o frango e misture para revestir. Cubra e leve ao frio pelo menos 6 horas.

Ingredientes que você precisará

Cebola Branca Em Cubos

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Acafrao

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Onças Fluidas De água Doce

Alho Goya®

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Faça à frente: o frango pode ser marinado 1 dia à frente. Mantenha-se gelado.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Leve as passas, o vinagre e 2 colheres de sopa de água para ferver em uma panela pequena, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore, 8-10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Faça à frente: as passas podem ser preparadas 3 dias à frente.

Ingredientes que você precisará

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o pimentão e a cebola; tempere com sal. Cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, 8-10 minutos. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam caramelizados, 45-60 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione o alho e a pasta de tomate à frigideira e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a pasta de tomate comece a escurecer, 10-15 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Alho Goya®

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Misture em vinagre e páprica; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Onças Fluidas De água Doce

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Faça à frente: Soffritto pode ser feito 3 dias à frente.

Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.

Retire o frango da marinada; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 5-6 litros com uma tampa em fogo médio-alto. Cozinhe o frango, com a pele voltada para baixo, até que a pele fique marrom e crocante, 10-12 minutos; transfira para um prato. (Você pode remover os ossos neste ponto, se desejar.)

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Afinar-

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Reduza o fogo para médio.

Adicione o chouriço à panela e cozinhe, mexendo sempre, até ficar crocante, cerca de 2 minutos; transfira para uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Queijo Jack Com Pimenta Ralado, Dividido

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione soffritto à panela e cozinhe, mexendo sempre, até chiar, cerca de 1 minuto.

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione o caldo, raspando os pedaços dourados; tempere com sal (salgar o líquido adequadamente aqui é importante para o arroz saboroso).

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Ervilhas Goya®

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione arroz, salsicha, chouriço e passas. Mexa e leve para ferver. Reduza o fogo, arrume o frango por cima, tampe a panela e cozinhe delicadamente, até que o arroz esteja macio, 20-25 minutos. Descubra; aumente o calor para médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Queijo Jack Com Pimenta Ralado, Dividido

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos

Ervilhas Goya®

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Regue as restantes 2 colheres de sopa de óleo em torno das bordas da panela e cozinhe, sem perturbações, até que a parte inferior do arroz esteja crocante, cerca de 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Goya®

Afinar-

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Enquanto o arroz está cozinhando, misture alho, feijão fermentado, se estiver usando, caules de coentro e chiles em uma tigela pequena. Descasque os camarões, deixando cabeças e caudas. Devein, coisas cortadas lado com mistura de alho, e reserve.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De óleo Vegetal

1 Xícara De Alho Picado

Alho Goya®

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

1 Xícara De Xarope De Bordo Ou Xarope Com Sabor De Bordo

Ervilhas Goya®

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Misture as amêijoas e o vinho em uma frigideira grande, tampe e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até que as amêijoas se abram (descarte qualquer que não abra), cerca de 5 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as amêijoas para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tomate Fatiado, Opcional

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Reduza o fogo para médio-baixo. Tempere levemente os camarões com sal e cozinhe na mesma frigideira até ficar opaco nos centros, cerca de 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira os camarões para a tigela com amêijoas; despeje os sucos da panela em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Faça à frente: os camarões podem ser recheados 1 hora à frente. Cubra e relaxe.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Misture gochugaru, caiena e sal em uma tigela pequena. Mergulhe os lados cortados das fatias de limão na mistura de temperos.

Ingredientes que você precisará

Pão Sírio, Aquecido Conforme As Instruções, Para Servir

Limão Cunha

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Biscoitos Variados Ou Chips De Pita

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Arroz superior com camarões e amêijoas e regue com sucos de panela reservados. Cubra com rodelas de limão, ovos, azeitonas, pimentões e pimentões em conserva e cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Gengibre Inteiro Amassado

Filés De Peito De Frango Desossados E Sem Pele Em Fatias Finas (aproximadamente

1 Xícara De Alho Picado

Massa De Pão De Milho

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Ervilhas Goya®

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Uma Festa Factível

Retirar este prato digno de peça central é uma questão de saber quando ficar sério (dica: prep!) e quando relaxar. Aqui está a nossa abordagem.Strategize A maior parte deste prato pode ser feito com antecedência: rechear as passas e caramelizar o sofritto até três dias à frente. Deixe marinar as coxas de frango e esfregue as amêijoas no dia anterior. Depois disso, tudo, exceto o marisco, que deve ser cozido antes de comer, se reúne em uma única panela.Improvisar não há uma maneira de fazer arroz gordo. A receita do Fat Rice usa os ingredientes favoritos do chef Abraham Conlon, mas se eles não forem seus, mude-os. Não consegue encontrar camarões de frente? Use camarão comum e pule o recheio. Amêijoas não intocadas? Siga em frente: é mais importante usar os melhores ingredientes.Ataque coloque a panela de arroz gordo na mesa e deixe os convidados cavarem: este não é um prato para comedores tímidos, como você verá quando todos começarem a enfrentar o marisco por cima. As melhores partescrapando as manchas escuras e crocantes de arroz do fundo do potis salvas por último.

Ingredientes que você precisará

Pancetta Ou Guanciale, Cortada Em Palitos Finos Ou Picada