Asiática Shredded Frango

Transfira o frango com uma escumadeira para um prato e, quando esfriar o suficiente para manusear, pique finamente.

Misture o molho de soja, o vinagre, os flocos de pimenta vermelha e o óleo de gergelim em uma tigela grande para fazer o molho.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira limpa até ficar quente, mas não fumar, depois refogue os cogumelos em fogo moderadamente alto, mexendo, até dourar, cerca de 6 minutos.

Adicione as cebolinhas, o alho e o sal e a pimenta a gosto e refogue, mexendo, até que as cebolinhas estejam apenas amolecidas, cerca de 1 minuto.

Adicione ao molho, adicione o frango e o coentro e misture.

Sirva salada de frango com alface.

Serve chicken salad with lettuce.