Atum Defumado

Name: Atum Defumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Quilograma bifes de atum; 5 folhas de louro, desintegradas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 xícara de batata doce cozida; 1 bloco Cerejeira; 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sal kosher grosso; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 2 (inverno) sumo de limão fresco; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Vegetal; 2 Cebola Amarela Média Picada macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura; 2 (inverno) pimenta preta moída grosseiramente

Atum defumado pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $13.23 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 4 porções com 832 calorias, 66g de proteína, e 28g de gordura um. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de suco de limão, pedaços de madeira de cerejeira, água e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. É trazido a você por minhas receitas. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação colher sólida de 68%. Receitas semelhantes incluem Mergulho De Atum Defumado, Mergulho De Atum Defumado, e Mergulho De Atum Defumado.

Instrucao

Mergulhe os pedaços de madeira em água para cobrir pelo menos 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Coloque os bifes de atum em um grande saco plástico resistente com zíper. Misture 2 litros de água e os próximos 4 ingredientes; despeje sobre bifes. Saco do selo; refrigere 3 horas, saco de gerencio ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Retire os bifes da salmoura. Lave e seque.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Coloque em um rack para secar ao ar por 30 minutos.

Pincele com óleo vegetal. Pat pimenta em ambos os lados do filé.

Ingredientes que você precisará

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

8 (U-12) Camarões

Prepare fogo de carvão no fumante; deixe queimar 15 a 20 minutos.

Escorra pedaços de madeira e coloque em brasas.

Coloque a panela de água no fumante; adicione vinho. Coat rack com spray de cozinha; coloque em fumante.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (1/4 Onça) De Mistura Instantânea De Pudim De Chocolate Sem Açúcar

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque bifes no rack superior; cubra com a tampa do fumante. Cozinhe 3 a 4 horas ou até que os flocos de peixe sejam facilmente testados com um garfo.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

bifes de atum 5

folhas de louro, desintegradas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 xícara de batata doce cozida 1bloco

Cerejeira 1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sal kosher grosso 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 2(inverno)

sumo de limão fresco 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Vegetal 2Cebola Amarela Média Picada

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura 2(inverno)

pimenta preta moída grosseiramente

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

O atum pode ser combinado com Merlot, Pinot Noir e vinho rosé. Embora o peixe seja frequentemente emparelhado com vinho branco, o peixe 'meatier' como o atum pode absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também vai emparelhar bem, especialmente se o seu tunan é preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. O Maddalena Merlot com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.