Bacalhau com Polenta: Baccala alla Vicentina

Bacalhau com Polenta: Baccalan alla Vicentina pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita do prato principal. Esta receita serve 4 e custa US $ 9,17 por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e pescatária tem 1521 calorias, 224g de proteína, e 40g de gordura por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você por Foodnetwork. Uma mistura de polenta, manteiga, cebola e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. No geral, esta receita ganha um incrível pontuação spoonacular de 81%. Tentar Bacalhau com tomate e alcaparras (Baccalà alla Vesuviana), Bacalhau, estilo Romano: Baccalan alla Romana, e Baccalà alla napoletana (Bacalhau Assado no estilo napolitano) para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte o baccala embebido em quadrados de 2 polegadas e verifique se há ossos.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as cebolas, anchovas e canela e cozinhe até que as cebolas estejam muito macias, mas não douradas, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione pedaços de baccala, Vinho e leite e deixe ferver. Abaixe o fogo para ferver e cozinhe 1 hora, adicionando mais leite se a mistura ficar seca.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

3/4 Xícara De Biscoitos Oreo Picados

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione a salsa picada, verifique se há tempero e sirva com polenta macia.

Ingredientes que você precisará

Para Uma Consistência Suave E Espalhável

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Em uma panela de 3 quartos, aqueça a água e o sal até ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Regue em polenta em uma corrente fina, mexendo sempre, até que toda a polenta seja incorporada e a mistura comece a engrossar. Mude para uma colher de pau, retire o fogo e continue mexendo até engrossar como pasta.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Biscoitos Oreo Picados

Junte o queijo e continue mexendo até derreter e incorporar.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Cevada Perolada Branca

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Biscoitos Oreo Picados

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

baccala, embebido por 48 horas em 4 mudanças de água 4Crosta: migalhas de biscoito graham

Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sorvete de baunilha e nozes adicionais 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

leite, mais mais, se necessário 2

Cebolas espanholas, picadas em dados de 1/2 polegada 2monte

Salsa italiana, finamente picada para produzir 1/2 xícara 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

polenta ou fubá 2Crosta: migalhas de biscoito graham

1/2 xícara de vinho marsala doce 4

anchovas salgadas, filetes removidos e embebidos em leite por 4 horas 4Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite virgem 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de cevada perolada branca 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

stracchino, cortado em cubos

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalhau no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. A reserva Alsace Willm Pinot Gris com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.