Bacalhau com Polenta: Baccala alla Vicentina

Bacalhau com Polenta: Baccalan alla Vicentina pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita do prato principal. Esta receita serve 4 e custa US $ 9,17 por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e pescatária tem 1521 calorias, 224g de proteína, e 40g de gordura por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você por Foodnetwork. Uma mistura de polenta, manteiga, cebola e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. No geral, esta receita ganha um incrível pontuação spoonacular de 81%. Tentar Bacalhau com tomate e alcaparras (Baccalà alla Vesuviana), Bacalhau, estilo Romano: Baccalan alla Romana, e Baccalà alla napoletana (Bacalhau Assado no estilo napolitano) para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte o baccala embebido em quadrados de 2 polegadas e verifique se há ossos.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as cebolas, anchovas e canela e cozinhe até que as cebolas estejam muito macias, mas não douradas, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Papel De Arroz

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione pedaços de baccala, Vinho e leite e deixe ferver. Abaixe o fogo para ferver e cozinhe 1 hora, adicionando mais leite se a mistura ficar seca.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Biscoitos De Aveia Com Tâmaras, Grosseiramente Esfarelados

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione a salsa picada, verifique se há tempero e sirva com polenta macia.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Em uma panela de 3 quartos, aqueça a água e o sal até ferver.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Regue em polenta em uma corrente fina, mexendo sempre, até que toda a polenta seja incorporada e a mistura comece a engrossar. Mude para uma colher de pau, retire o fogo e continue mexendo até engrossar como pasta.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Junte o queijo e continue mexendo até derreter e incorporar.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

baccala, embebido por 48 horas em 4 mudanças de água 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão 1Pedaços de toffee de barra de Heath

Papel de arroz 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

leite, mais mais, se necessário 2

Cebolas espanholas, picadas em dados de 1/2 polegada 2monte

Salsa italiana, finamente picada para produzir 1/2 xícara 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

polenta ou fubá 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

5 balas de wafer Necco, divididas 4

anchovas salgadas, filetes removidos e embebidos em leite por 4 horas 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite virgem 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

bacon defumado em cubos grossos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

stracchino, cortado em cubos

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalhau no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. A reserva Alsace Willm Pinot Gris com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.