Bacalhau Frito

Name: Bacalhau Frito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos sal marinho grosso; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca de folhas planas finamente picada; 8 camarão e veias Acompanhamento: fatias de limão; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bacalhau de sal desossado sem pele cortado ao centro, bem enxaguado; 1 litro 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de chá de tempero sazon

O bacalhau frito é um livre de laticínios e pescatarian receita com 8 porções. Para $1.43 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 256 calorias, 37g de proteína, e 5g de gordura. Se você tem óleo vegetal qt, azeite, salsa de folha plana e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. Funciona bem como um prato principal. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Carne De Porco Frita Com Sal, Bacalhau assado com tomate e cebola roxa, e Folha Pan Chili Lime Cod.

Instrucao

Mergulhe o bacalhau em uma tigela grande com água para cobrir 2 polegadas, gelada, trocando água 3 vezes ao dia, 1 a 3 dias (Veja a nota dos cozinheiros, abaixo). Refrigere o bacalhau até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Agua

Bacalhau

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o óleo vegetal em uma panela pesada de 5 a 6 litros em fogo moderado até registrar 385 A 199° no termômetro.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Pote

Enquanto o óleo está aquecendo, misture a farinha, o sal, o azeite, a água e a salsa em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Salsa

Farinha Para Todos Os Fins

Agua

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Escorra o bacalhau e seque, depois corte em tiras de 3 por 1/2 de polegada. Trabalhando em lotes de 4, Cubra as tiras em massa, depois transfira para o óleo com pinças e frite, virando, até dourar, 1 1/2 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Oleo

Equipamento que você usará

Pinca

Transfira para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer. (Devolva o óleo para 385 A 199° entre os lotes.)

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Polvilhe com sal marinho e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Sal

* As marcas de bacalhau diferem em seu grau de salinidade: uma menos salgada pode precisar de apenas 1 dia de imersão, enquanto outra pode exigir até

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Para testá-lo, basta provar um pequeno pedaço após 1 dia; você quer que seja agradavelmente salgado, mas não esmagador. • Se o seu sal marinho for muito grosso, esmague-o levemente com um almofariz e pilão ou com o lado de uma faca grande e pesada.

Ingredientes que você precisará

Sal

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Faca

Equipamento

Tigela

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

1Oreos Recheados Duplos

sal marinho grosso 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca de folhas planas finamente picada 8camarão e veias

Acompanhamento: fatias de limão 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 454pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bacalhau de sal desossado sem pele cortado ao centro, bem enxaguado 1litro

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 colher de chá de tempero sazon

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Maysaran Arsheen Pinot Gris com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.