Bife grelhado e salada de pêssego com molho de queijo azul cremoso

Bife grelhado e salada de pêssego com molho de queijo azul cremoso requer cerca de 3 horas e 30 minutos do início ao fim. Esta receita sem glúten, primal e cetogênica serve 4 e custos $5.73 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 32g de proteína, 50g de gordura, e um total de 626 calorias. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Funciona bem como um prato principal caro para O Quarto De Julho. Vá até a loja e pegue manjericão, cebolinha, sal e pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o creme de leite, você pode seguir este prato principal com o Torta De Maçã Creme Azedo como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 58%, que é sólido. Tentar Salada De Pêssego grelhada com molho de queijo azul, salada de legumes grelhados e bife com queijo azul e molho de cebolinha, e Salada de legumes grelhada com molho de queijo azul cremoso para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Seque o bife, tempere com sal e pimenta e coloque em uma panela de vidro rasa.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Despeje 2 xícaras de óleo de alecrim sobre o bife, cubra e leve à geladeira por várias horas. Vire o bife ocasionalmente para cobrir os dois lados. Deixe o bife voltar à temperatura ambiente antes de grelhar. Reserve 1/4 xícara de óleo.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Frango

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Coloque uma grelha em fogo moderadamente alto até ficar muito quente. Tempere o bife novamente e grill bife cerca de 5 minutos por lado para médio raro.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Castanhas D'água, Juliana

Retire o bife para uma tábua e deixe repousar 10 minutos antes de cortar em fatias.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Tabua

Pincele a carne dos pêssegos com o restante do óleo de alecrim.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Frango

Pêssegos Brancos Maduros, Descascados, Sem Caroço E Picados

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Coloque o lado cortado virado para baixo na panela quente por 3 minutos. Vire e grelhe o outro lado apenas por 1 minuto para amolecer.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Castanhas D'água, Juliana

Retire e corte os pêssegos em fatias. Misture os verdes e as ervas e divida entre os pratos. Ventile as fatias de bife e as fatias de pêssego por cima.

Ingredientes que você precisará

Pêssegos Brancos Maduros, Descascados, Sem Caroço E Picados

Verde

1/2 Libra De Grão De Bico, Embebido E Cozido (reservou 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Regue o molho sobre bife e salada de pêssego, decore com o restante 1/4 libra esfarelado queijo azul. Tempere com pimenta-do-Reino rachada na hora e sirva.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Rachada

Uvas Vermelhas, Carambola Fatiada E Ervas Frescas Variadas, Opcional

Pêssegos Brancos Maduros, Descascados, Sem Caroço E Picados

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Para preparar o azeite infundido de alecrim: óleo quente e alecrim em fogo baixo em uma panela pequena. Deixe em infusão por 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Pescoços De Frango

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Bata o queijo azul de 1/2 libra com creme de leite, limão, vinagre e pimenta caiena até ficar homogêneo. Dobre a cebolinha, cubra e leve à geladeira até ficar pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

Uvas Vermelhas, Carambola Fatiada E Ervas Frescas Variadas, Opcional

Chips De Caramelo E Pedaços De Chocolate Meio Amargo

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cascas De Limão

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Castanhas D'água, Juliana

Tabua

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Ingredientes

Dose:

3(inverno)

Basileia 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

queijo azul desintegrado, mais 1/4 libra para enfeitar 1apertar

Pinch pimenta caiena 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

cebolinha picada 2(inverno)

cebolinha fresca picada 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

mesclun greens (evitar radicchio)1

limão, espremido 5326 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra-virgem, dividido 2

pêssegos, cortados ao meio e sem caroço 2(inverno)

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 3

raminhos de alecrim fresco 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

chips de caramelo e pedaços de chocolate meio amargo 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

New York strip steak 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

estragão picado

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Merlot Tinga Rio Reserve com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.