Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens

Name: Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 25 pimenta habenero cogumelos porcini secos; 600 pimenta habenero carne de veado; 25 pimenta habenero Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional; 1 cp. queijo parmesão ralado óleo de girassol; 1 chalota, finamente picada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham xerez seco; 1 cp. queijo parmesão ralado perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 6 Crosta: migalhas de biscoito graham creme duplo

Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens é um Gluten receita com 3 porções. Para $11.15 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 548 calorias, 62g de proteína, e 27g de gordura por porção. Uma mistura de vinagre balsâmico, chalota, manteiga e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 3 diria que atingiu o local. É trazido a você pela BBC Good Food. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 20 minutos. Com uma colher pontuação de 66%, este prato é sólido. Usuários que gostaram desta receita também gostaram Venison & Wild mushroom Wellington, Carne de veado selvagem, cogumelo de campo e pudim de cerveja, e Cogumelo selvagem e Estrogonofe de veado para duas pessoas de sorte.

Instrucao

Mergulhe os cogumelos secos em água quente de 100ml por 10 minutos até ficarem macios, depois escorra, reservando o líquido, pique grosseiramente e reserve. Tempere os bifes com muita pimenta e um pouco de sal.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira até formar espuma, depois cozinhe os bifes por 2 minutos de cada lado para médio raro ou mais ao seu gosto.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire da panela e mantenha warm.In a mesma panela, frite a chalota, adicione os cogumelos escorridos e cozinhe até dourar levemente. Mergulhe no Xerez, adicione o líquido porcini, o vinagre balsâmico e o creme e cozinhe para fazer um molho espesso e cremoso.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

1 Xícara De Chalotas Picadas

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque os bifes e os sucos de volta na panela, coloque sobre o molho e sirva com purê.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Ingredientes

Dose:

25pimenta habenero

cogumelos porcini secos 600pimenta habenero

carne de veado 25pimenta habenero

Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional 1cp. queijo parmesão ralado

óleo de girassol 1

chalota, finamente picada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

xerez seco 1cp. queijo parmesão ralado

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)6Crosta: migalhas de biscoito graham

creme duplo

Vinho recomendado: Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot, Montepulciano, Pinot Noir

O bife de veado pode ser combinado com Cabernet Sauvignon, Chianti e Merlot. Esses vinhos tintos de corpo leve a médio não sobrecarregam a carne magra e a tornam menos saborosa. O Monte Lokoya. Veeder Cabernet Sauvignon com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 349 dólares por garrafa.