Black Bean Fiesta Veggie Burgers! Slaw em cima

Desde que tive minha entrevista rápida com Bobby Flay, tenho receitas de hambúrguer vegetariano em minha mente. O Bobby tem razão. Um hambúrguer vegetariano realmente bom não é uma coisa fácil! É preciso a textura perfeita, combinação de especiarias e sabores, algo para fazê - lo ficar juntos - para veganos, sem ovos permitidos-e para mim, um hambúrguer vegetariano ainda tem que ser saudável. Fritar um hambúrguer de feijão pode ser gostoso, mas está perdendo o ponto.Um bom hambúrguer vegetariano é uma coisa poderosa. Estou soando dramático? Mas é verdade! Um bom hambúrguer vegetariano pode fazer com que qualquer pessoa-mesmo viciados em hambúrgueres de verdade-diga " Uau, eu realmente poderia desejar esse hambúrguer vegetariano de vez em quando!"- ou talvez, apenas talvez um bom hambúrguer vegetariano, e você pode desejar um hambúrguer vegetariano o tempo todo..Primeiro, vamos nos gabar da beleza de um vegetariano. Hamburguer. vamos?..Fiesta Slaw-cobertura de hambúrguer com zíper..hambúrgueres para dois?..Não estou dizendo que sou especialista em hambúrguer vegetariano. Ainda tenho um longo caminho a percorrer na elaboração de "The perfect burger" - ou talvez Bobby faça isso primeiro por mim. Mas certamente estou orgulhoso das receitas que criei até agora. E o hambúrguer de feijão preto de hoje recebe um polegar para cima do meu gosto buds.My outros hambúrgueres vegetarianos: meu hambúrguer de feijão branco, meu hambúrguer edamame verde e até mesmo meu hambúrguer de batata doce. E meu último hambúrguer é Black bean-em homenagem à preferência de Bobby por southwestern flair. Eu até segui o conselho de Bobby e incluí um pouco de jicama crocante no meu slaw de cobertura de hambúrguer.Não se esqueça do abacate!! Sim. Como você pode ver nas fotos. Eu tinha um pouco de suco de limão spritzed, abacate fatiado tudo pronto para ir para os hambúrgueres,mas eu esqueci! Mais tarde, adicionei-o para um teste de sabor e definitivamente recomendo.Feijão Preto Fiesta Burgersvegan, faz 5 burgers5 pão de hambúrguer de trigo integral

Coentro Jicama Fiesta Slaw (receita aqui)hambúrgueres:1 1/2 xícaras de feijão preto, drenado/enlatado (sem sal)3 colheres de sopa de migalhas de pão fino3/4 xícara de batata doce assada/amassada3 colheres de sopa de coentro picado - incluindo stems1/3 xícara de cebola branca em cubos1 colher de chá de alho em pó1 colher de chá de alho picado3/4 colher de chá de sal1 colher de chá de pimenta preta2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre de cidra2 colheres de sopa de limão juice1/2 jalapeno, picado/sem sementes 3 colheres de sopa de fermento nutricional-ou use mais migalhas de pão alguns traços de pó de chipotle ou Cayenne para calor extra

Primeiro prepare o Fiesta Slaw de acordo com as instruções. (receita) - leve à geladeira até que esteja pronto para adicionar aos hambúrgueres.

Prepare seu "molho picante especial" - Reserve na geladeira também.

Em seguida, prepare os hambúrgueres. Pulse todos os ingredientes em um processador de alimentos. Você também pode amassar bem à mão - mas um fp é um pouco mais rápido. Em seguida, faça hambúrgueres à mão com a mistura e coloque-os em uma assadeira levemente untada. Eu gosto de rolar meus hambúrgueres em um toque de migalhas de pão para que eles tenham bordas nítidas agradáveis.hambúrgueres assados..

Asse seus hambúrgueres a 375 graus por 30 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos antes de montar hambúrgueres. Os últimos 5 minutos de cozimento-adicione seus pães de hambúrguer ao forno para aquecê-los / torrá-los.hambúrgueres - este lote na verdade não tinha batata-doce-mais tarde adicionei a batata-doce e gostei da umidade adicionada.

Monte esses hambúrgueres! Pão quente, propagação de molho especial, tomate, cebola, abacate opcional, hambúrguer, Fiesta slaw e, finalmente, outra espuma do molho picante especial no pão superior.

Serve! Aproveite a festa na sua boca!