Bolo de chocolate com Caramelo Salgado de Hannah Obee

Bolo De Chocolate Caramelo Salgado de Hannah Obee leva aproximadamente 1 hora e 55 minutos do começo ao fim. Esta receita faz 12 porções com 783 calorias, 6g de proteína, e 44g de gordura um. Para $1.53 por porção, receita capas 9% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 601 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Uma mistura de manteiga, fermento em pó, açúcar fundido e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você pela BBC Good Food. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 17%, o que é bastante ruim. Receitas semelhantes são Bolo De Chocolate E Laranja Com Caramelo Salgado, Bolo De Chocolate De Seis Camadas De Caramelo Salgado, e Bolo De Chocolate Com Creme De Manteiga De Caramelo Salgado.

Instrucao

Primeiro, faça o caramelo.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Despeje 100ml de água em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Adicione o açúcar e a calda dourada, cozinhe delicadamente até derreter, depois aumente um pouco o fogo e cozinhe até que o caramelo tenha uma cor marrom dourada escura. Gire a panela ocasionalmente para evitar grudar, mas não mexa. Desligue o fogo e bata cuidadosamente na manteiga, creme duplo e crme frache ele vai borbulhar bastante alto.

Ingredientes que você precisará

Creme Duplo

Xarope Dourado

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o sal marinho.

Ingredientes que você precisará

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Bata até ficar homogêneo e deixe esfriar até ficar levemente ajustado. Você pode fazer isso com até 3 dias de antecedência e esfriar na geladeira apenas reaqueça suavemente até ficar macio o suficiente para espalhar antes de montar o bolo.

Ingredientes que você precisará

9 Potes De Conserva Esterilizados De Meio Litro Com Tampas E Anéis

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Agora faça o bolo.

Forno do calor ao fã 180C/160C / gás

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Unte uma forma de bolo com forma de mola de 23 cm e forre a base com pergaminho. Derreta o chocolate, a manteiga e o leite em uma panela grande em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1 Colher De Sopa De Gordura Vegetal Natural

Retire do fogo e bata o açúcar e a baunilha. Deixe esfriar um pouco. Bata as gemas e crme frache juntos, em seguida, misture na mistura de chocolate, seguido pela farinha e fermento em pó.

Ingredientes que você precisará

Cebola Cp.

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Chocolate Ralado, Opcional

Morango A Pé

Doces Salva-vidas

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Bata as claras em uma tigela limpa até formar picos rígidos. Mexa um terço das claras em neve na mistura do bolo e, em seguida, dobre suavemente o restante.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Fatias De Doce De Laranja Picadas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Vinagrete De Verjuice

Despeje na forma preparada e leve ao forno por 40-50 minutos até ficar firme ao toque. Deixe esfriar por 20 minutos, retire da lata e termine de esfriar em uma gradinha.

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Para o ganache, aqueça o chocolate e o creme juntos em fogo baixo até que o chocolate derreta.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

1 Pedaço (10 A 12 Polegadas) De Morango Fruit By The Foot

Despeje em uma tigela para esfriar.

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Para montar, corte o bolo resfriado ao meio horizontalmente. Sanduíche junto com um pouco do seu caramelo, você pode não precisar de tudo, mas seja generoso para equilibrar a cobertura de ganache agridoce.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Espalhe o ganache por cima do bolo e polvilhe com alguns cristais de sal marinho e trufas de chocolate, se quiser.

Ingredientes que você precisará

9 Potes De Conserva Esterilizados De Meio Litro Com Tampas E Anéis

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Equipamento

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Colher De Sopa De Gordura Vegetal Natural

Vinagrete De Verjuice

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Ingredientes

Dose:

115pimenta habenero

manteiga salgada, mais extra para untar 225pimenta habenero

chocolate puro (70% cacau)1501 Lb Mafaldi Fresco se possível

pãezinhos brancos 225pimenta habenero

açúcar moscovado leve 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

(recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

Leite condensado adoçado (a marca Eagle é preferida)1501 Lb Mafaldi Fresco se possível

crème fraîche 225pimenta habenero

farinha de auto-elevação 1Oreos Recheados Duplos

cebola cp.450pimenta habenero

acucar 2Crosta: migalhas de biscoito graham

xarope dourado 115pimenta habenero

manteiga salgada 1251 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme duplo 2Crosta: migalhas de biscoito graham

crème fraîche 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sal marinho escamoso (usamos Maldon)225pimenta habenero

chocolate puro (70-80% de sólidos de cacau)2501 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme duplo 1para cada um.

trufas de chocolate, para decorar

Vinho recomendado: Sherry Creme, Moscato Dasti, Porta

Sherry creme, Moscato d'Asti, e Porto são minhas principais escolhas para bolo de Chocolate. Uma regra comum de emparelhamento de vinho é garantir que seu vinho seja mais doce do que sua comida. Sobremesas delicadas combinam bem com Moscato d'Asti, sobremesas de nozes com xerez creme e sobremesas de caramelo ou chocolate combinam bem com o porto. O Xerez creme NV Solera com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.