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Bouillabaisse

Bouillabaisse
Bouillabaisse pode ser uma boa receita para expandir seu repertório de pratos principais. Esta receita serve 8. Uma porção deste prato contém aproximadamente 22g de proteína, 9g de gordura, e um total de 233 calorias. Para $2.88 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. É trazido a você por minhas receitas. Se você tem mexilhões da Califórnia, azeite, dentes de alho e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a pimenta, você pode seguir este prato principal com o Sobremesa De Hortelã-Pimenta Fácil como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora. No geral, esta receita ganha um muito bom spoonacular pontuação de 66%. Tentar Meu peixe simplificado Bouillabaisse - Ma bouillabaisse versão simplifiée, Bouillabaisse, e Bouillabaisse para receitas semelhantes.

Instrucao

1
Aqueça o óleo em uma panela grande e larga em fogo médio-alto. Refogue o alho-poró e a cebola até ficarem translúcidos, 2 minutos.
Ingredientes que você precisará
Tortilhas De Farinha Fresca, Para ServirTortilhas De Farinha Fresca, Para Servir
1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura
1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado
Equipamento que você usará
1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas
2
Adicione o alho e as fatias de erva-doce debaixo do peixe na Travessa. Refogue 2 minutos e adicione tomates, caldo, vinho, louro, tomilho, pimenta e sal.
Ingredientes que você precisará
Gordura De PorcoGordura De Porco
Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De EspessuraAté 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura
2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados
Pedaços De Carne Vegetariana CongeladaPedaços De Carne Vegetariana Congelada
1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)
Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para ServirAbobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)
3
Retire o peixe do prato; Reserve. Retire os talos e folhas de erva-doce e descarte. Raspe a marinada em caldo. Deixe ferver, coberto; em seguida, cozinhe, coberto, até que as fatias de erva-doce estejam derretendo, 30 minutos. Enquanto isso, traga 1 qt. água para ferver.
Ingredientes que você precisará
1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro
2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados
Creme De Leite Fresco Adicional, OpcionalCreme De Leite Fresco Adicional, Opcional
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
4
Leve o caldo para ferver.
Ingredientes que você precisará
Creme De Leite Fresco Adicional, OpcionalCreme De Leite Fresco Adicional, Opcional
5
Coloque no alabote e adicione água fervente suficiente para apenas cobrir o peixe. Cozinhe até ficar apenas opaco, 5 a 7 minutos; transfira para uma travessa e cubra.
Ingredientes que você precisará
LinguadoLinguado
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
6
Adicione filetes de peixe mais finos e manchar camarões e cozinhe apenas até ficar opaco, 2 minutos; transfira para o prato como feito.
Ingredientes que você precisará
Filetes De PeixeFiletes De Peixe
2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa
7
Adicione o caranguejo e os mexilhões e cozinhe até que os mexilhões abram, 5 minutos.
Ingredientes que você precisará
Caixa De Espaguete SecoCaixa De Espaguete Seco
CaranguejoCaranguejo
8
Transfira ambos para o prato.
9
Adicione a lula e cozinhe até ficar opaco, cerca de 1 minuto; transfira para a travessa. Banhe o prato com uma concha de caldo.
Ingredientes que você precisará
Creme De Leite Fresco Adicional, OpcionalCreme De Leite Fresco Adicional, Opcional
2 A 3 Litros De óleo De Amendoim, Semente De Uva Ou Outro óleo Vegetal2 A 3 Litros De óleo De Amendoim, Semente De Uva Ou Outro óleo Vegetal
Equipamento que você usará
ConchaConcha
10
Remova a folha de louro e o tomilho.
Ingredientes que você precisará
Gordura De PorcoGordura De Porco
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas
11
Concha cerca de 1 xícara de caldo cada em grandes tigelas de sopa (mantenha o caldo quente por uma segunda porção, coberto). Traga Tigelas, Prato, rouille e torradas para a mesa. Coloque um pouco de cada marisco em cada tigela e cubra com um pouco de rouille.
Ingredientes que você precisará
Abobrinha Sem Casca E PicadaAbobrinha Sem Casca E Picada
Creme De Leite Fresco Adicional, OpcionalCreme De Leite Fresco Adicional, Opcional
1 Xícara De Feijão-branco Seco1 Xícara De Feijão-branco Seco
Equipamento que você usará
Cerejas Cristalizadas AdicionaisCerejas Cristalizadas Adicionais
ConchaConcha
12
Serve 8 para
1
Adicione o peixe ao caldo restante e mantenha, refrigerado, até 5 dias.
Ingredientes que você precisará
Creme De Leite Fresco Adicional, OpcionalCreme De Leite Fresco Adicional, Opcional
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
2
Guia De Compra
3
Ao escolher seus frutos do mar, tente variar as texturas e sabores. Alguns devem ser firmes, outros macios; alguns leves, outros espinhosos. Encontre-os em uma boa loja de frutos do mar ou no mercado de seus agricultores.
Ingredientes que você precisará
Abobrinha Sem Casca E PicadaAbobrinha Sem Casca E Picada
4
Pernas de caranguejo da neve do Alasca: textura muito firme e semelhante a uma lagosta; doce e suave. Geralmente disponível apenas cozido.
Ingredientes que você precisará
Pernas De CaranguejoPernas De Caranguejo
5
Mexilhões da Califórnia: sabor salgado; textura macia e derretida com um pouco de mastigação.
Ingredientes que você precisará
Caixa De Espaguete SecoCaixa De Espaguete Seco
6
Lula da Califórnia( Lula): firme, mas macia; doce, mas carnudo. Não é nem peixe nem marisco, na verdade, mas dá grande textura e sabor à sopa.
Ingredientes que você precisará
MariscoMarisco
2 A 3 Litros De óleo De Amendoim, Semente De Uva Ou Outro óleo Vegetal2 A 3 Litros De óleo De Amendoim, Semente De Uva Ou Outro óleo Vegetal
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
1 Xícara De Feijão-branco Seco1 Xícara De Feijão-branco Seco
7
Caranguejo Dungeness: escamoso; doce e úmido.
Ingredientes que você precisará
Caranguejo DungenessCaranguejo Dungeness
8
Bacalhau do Pacífico (bacalhau verdadeiro, bacalhau cinzento): delicado; sabor suave.
Ingredientes que você precisará
Meio Tamanho 41 Pré-cozido E CamarãoMeio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão
9
Alabote do Pacífico: firme, com sabor suave.
Ingredientes que você precisará
LinguadoLinguado
10
Sola Petrale: textura delicada; sabor suave e doce.
Ingredientes que você precisará
UnicoUnico
11
Rockfish (black bass, sea bass, Black snapper): médio-firme; sabor do mar limpo.
Ingredientes que você precisará
RobaloRobalo
RockfishRockfish
3/4 Libra, 1 Pacote, Chouriço, Fatiado Muito Fino Em ângulo, Retire Qualquer Tripa Solta3/4 Libra, 1 Pacote, Chouriço, Fatiado Muito Fino Em ângulo, Retire Qualquer Tripa Solta
12
Sablefish (bacalhau preto): sedoso, médio-firme; sabor rico, amanteigado.
Ingredientes que você precisará
SablefishSablefish
13
Lagostas espinhosas: suculentas e firmes. Pode usar, cozido, em vez de caranguejo. Disponível do outono à primavera.
Ingredientes que você precisará
A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para EnfeitarA 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar
CaranguejoCaranguejo
14
Camarão Spot: sabor incrivelmente doce e macio-nítido; mantenha a cabeça e a cauda para o maior sabor. Pode ser difícil de encontrar.
Ingredientes que você precisará
2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa
DificuldadeEspecialista
Pronto Em1 h
Dose8
Pontuação De Saúde30
Sem glútenSem laticínios
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