Brined Turquia Inteira

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o peru inteiro Salgado. Uma porção deste prato contém aproximadamente 60g de proteína, 18g de gordura, e um total de 416 calorias. Esta receita sem glúten e primal serve 14 e custos $1.13 por porção. Se você tem cebola, Peru, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 12 horas e 30 minutos. Esta receita de Betty Crocker tem 105 fãs. No geral, esta receita ganha um pontuação impressionante de 84%. Receitas semelhantes incluem Brined Turquia Inteira, Brined Turquia, e Peru Assado Brined.

Instrucao

Misture água fria e sal em um balde grande e limpo ou Estoque( não corrosivo); mexa até que o sal seja dissolvido.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione Peru. Cubra e leve à geladeira de 8 a 12 horas.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Aqueça o forno a 325 ° F.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Retire o peru da salmoura; descarte a salmoura. Lave bem o peru em água corrente fria, esfregando suavemente fora e dentro do Peru para liberar sal. Pat pele e ambas as cavidades interiores secam com toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Prenda a pele do pescoço na parte de trás da Turquia com espeto. Dobre as asas na parte de trás da Turquia para que as pontas se toquem. Misture a cebola, a cenoura, o aipo e o tomilho com 1 colher de sopa da manteiga derretida; coloque na cavidade do Peru.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Coloque o peru, com o lado do peito para baixo, em rack em uma assadeira grande e rasa.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Pincele todo o lado de trás do Peru com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Vire a Turquia.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Pincele todo o lado do peito do Peru com 1 colher de sopa restante de manteiga derretida. Insira o termômetro de carne refratário para que a ponta fique na parte mais grossa do interior da coxa e não toque no osso. (Não adicione água ou cubra o Peru.)

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Assado descoberto 3 horas 30 minutos a 4 horas, escovando duas vezes com pingos de panela durante os últimos 30 minutos de torrefação.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

O peru é feito quando o termômetro lê 165 ° F e as baquetas se movem facilmente quando levantadas ou torcidas. Se um termômetro de carne não for usado, comece a testar o cozimento após cerca de 3 horas. Quando a Turquia estiver pronta, coloque em uma travessa quente e cubra com papel alumínio para se aquecer.

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Deixe repousar cerca de 15 minutos para a escultura mais fácil. Tudo Sobre Brining

Para carne excepcionalmente úmida e macia, a salga é o caminho a percorrer! Imergir seu peru em um banho de água salgada (a salmoura) durante a noite atrai água para as células do Peru para que fique suculento e úmido quando cozido. Para este método, você precisará de um grande balde de plástico limpo ou stockpot não corrosivo (não de alumínio), espaço e tempo suficientes na geladeira, mas é um ótimo do-ahead.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas