Bunda em um saco

Name: Bunda em um saco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) linguiça de porco sem casca; 2 Quilograma (ou mais) osso-no ombro de porco; 1 1 libra de abobrinha, sal marinho fino

Bunda em um saco pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 10 porções com 209 calorias, 27g de proteína, e 10g de gordura um. Para 88 centavos por porção, receita capas 17% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 9 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Uma mistura de pimenta, ombro de porco, sal marinho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. É trazido a você por Epicurious. Com uma colher pontuação de 92%, este prato é ótimo. Tentar Carne De Porco Bunda Seca Esfregar, Bunda De Porco Defumada, e Quito's Churrasco Bunda esfregar para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture a pimenta e o sal e esfregue - o em todas as superfícies da carne de porco. Reserve enquanto você constrói o fogo.

Ingredientes que você precisará

8 (U-12) Camarões

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

(tubo Grande)

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Encha sua chaminé de carvão com briquetes, coloque a chaminé na grelha inferior e leve ou prepare um fogo em seu fumante. Lubrifique a grelha da grelha.

Ingredientes que você precisará

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Quando as brasas estiverem prontas, despeje-as no fundo da grelha e espalhe-as uniformemente pela metade. Espalhe as lascas de madeira nas brasas.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias Finas De Salame

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Coloque a bunda no lado indireto da grelha em frente às brasas. Aumente a temperatura para 177° abrindo as aberturas inferiores em sua grelha. Quando a fumaça começar a subir, feche a tampa.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Coloque um termômetro de doces na abertura da tampa. Fume por 30 a 45 minutos para começar a casca.

Ingredientes que você precisará

Casca

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces

Reduza a temperatura fechando as aberturas até que você esteja a 107° a250. fume a carne de porco por 4 horas.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Coloque a bunda em um saco de papel marrom grande o suficiente para segurá-la, dobre as pontas para fechá-la e devolva-a ao mesmo lugar no fumante, em frente ao fogo.

Adicione mais briquetes, se necessário, e feche a tampa. Continue fumando por mais 2 a 4 horas ou até ficar macio. Verifique se há ternura puxando um pedaço de carne e provando-o. A marca de um ombro feito com perfeição é quando você pode remover o osso da lâmina puxando-o com a mão.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolinhas Picadas

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Quando o ombro estiver pronto, reserve-o em uma panela para descansar por 30 minutos e, em seguida, mova-o para uma tábua de corte.

Equipamento que você usará

Tabua

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Sirva ao estilo Sul puxado (porções fibrosas arrancadas à mão), fatiadas grossas no estilo de Kansas City ou picadas no inferno. Alguns churrascos gostam de misturar um pouco de molho de churrasco picante enquanto cortam e combinam a carne em uma travessa, especialmente se a carne de porco ainda estiver um pouco gordurosa.

Ingredientes que você precisará

Pimentões Verdes Enlatados Picados ** (3 Colheres De Chá De Molho Verde