Camarão e Risoto de Vieira com cogumelos

Name: Camarão e Risoto de Vieira com cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz arborio; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. vieiras da baía; 1 2 colheres de chá de alho em pó 2 xícaras de nozes-pecã picadas, opcional; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de molusco engarrafado; 14 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. porcini seco ou outros cogumelos secos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 4 cravo alho, picado; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. cogumelos, cortados em fatias finas; 1 2 colheres de chá de alho em pó 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 1 cebola picada; 1 Oreos Recheados Duplos pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. camarão, sem casca; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente

A receita de Risoto de camarão e Vieira com cogumelos está pronta em cerca de 45 minutos e é definitivamente um incrível Gluten opção para os amantes da comida mediterrânea. Esta receita serve 4 e custa US $5,84 por porção. Uma porção contém 478 calorias, 27g de proteína, e 9g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem cebola, azeite, camarão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você por minhas receitas. Funciona bem como um prato principal caro. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Esta pontuação é boa. Tentar Risoto de champanhe e Vieira Australiano, Cogumelos Portabello Com Tampo De Vieira, e Risoto alla crema di scampi (risoto com camarão puré) para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela pequena, mergulhe os cogumelos secos na água fervente até amolecer, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Retire os cogumelos e coe o líquido em uma panela média por uma peneira forrada com uma toalha de papel. Lave bem os cogumelos para remover qualquer grão restante e pique-os.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o caldo e o suco de molusco ao líquido de imersão de cogumelos e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet (cerca De 2 A 3 Médias), Descascadas E Cortadas Em Pedaços

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo moderadamente baixo.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o alho e o arroz e mexa até que o arroz comece a ficar opaco, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Adicione os cogumelos frescos e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Caixa De 1 Libra De Macarrão Penne

Adicione o vinho e o sal e cozinhe, mexendo, até que o vinho seja absorvido.

Ingredientes que você precisará

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Junte os cogumelos secos e 1/2 xícara do caldo fervendo; cozinhe, mexendo sempre, até que o caldo seja absorvido. O arroz e o estoque devem borbulhar suavemente; ajuste o calor conforme necessário. Continue cozinhando o arroz, adicionando o estoque 1/2 xícara de cada vez e permitindo que o arroz absorva o estoque antes de adicionar o próximo 1/2 xícara. Cozinhe o arroz até ficar quase macio, cerca de 25 minutos, e depois adicione o camarão e as vieiras. Cozinhe, mexendo, até que o arroz esteja macio e o camarão e as vieiras estejam prontos, cerca de 5 minutos a mais. O estoque deve ser engrossado pelo amido do arroz. Você pode não precisar usar todo o líquido.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Amido

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Recomendação de vinho: o sabor completo do camarão é motivo suficiente para beber um chardonnay encorpado com este prato. Experimente uma garrafa da Califórnia ou da Austrália.

Ingredientes que você precisará

Chardonnay

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

3 Colheres De Sopa De Mostarda Seca,

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Gordura De Porco

Ingredientes

Dose:

2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz arborio 2271 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

vieiras da baía 12 colheres de chá de alho em pó

2 xícaras de nozes-pecã picadas, opcional 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

sumo de molusco engarrafado 141 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

porcini seco ou outros cogumelos secos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 4cravo

alho, picado 2271 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

cogumelos, cortados em fatias finas 12 colheres de chá de alho em pó

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)1

cebola picada 1Oreos Recheados Duplos

pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas 2271 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

camarão, sem casca 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

água fervente

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

O camarão funciona muito bem com Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Estes vinhos brancos crocantes funcionam bem com camarão preparado de várias maneiras, seja grelhado, frito ou em molho de alho. O Caposaldo Pinot Grigio com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 10 dólares por garrafa.