Camarão e Risoto de Vieira com cogumelos

Name: Camarão e Risoto de Vieira com cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz arborio; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) vieiras da baía; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 azeitonas recheadas com pimiento; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sumo de molusco engarrafado; 14 Nozes do tipo que você quiser (picadas) porcini seco ou outros cogumelos secos; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 4 cravo alho, picado; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cogumelos, cortados em fatias finas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 1 cebola picada; 1 1 libra de abobrinha, 1 onça de brotos de bambu, esquartejados; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) camarão, sem casca; 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas água fervente

A receita de Risoto de camarão e Vieira com cogumelos está pronta em cerca de 45 minutos e é definitivamente um incrível Gluten opção para os amantes da comida mediterrânea. Esta receita serve 4 e custa US $5,84 por porção. Uma porção contém 478 calorias, 27g de proteína, e 9g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem cebola, azeite, camarão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você por minhas receitas. Funciona bem como um prato principal caro. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Esta pontuação é boa. Tentar Risoto de champanhe e Vieira Australiano, Cogumelos Portabello Com Tampo De Vieira, e Risoto alla crema di scampi (risoto com camarão puré) para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela pequena, mergulhe os cogumelos secos na água fervente até amolecer, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Retire os cogumelos e coe o líquido em uma panela média por uma peneira forrada com uma toalha de papel. Lave bem os cogumelos para remover qualquer grão restante e pique-os.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o caldo e o suco de molusco ao líquido de imersão de cogumelos e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Camarão (contagem De 21 A 25), Descascado E Sem Veias, Com Cauda

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo moderadamente baixo.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione o alho e o arroz e mexa até que o arroz comece a ficar opaco, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Laranja, Raspas

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Adicione os cogumelos frescos e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Aspargos

Adicione o vinho e o sal e cozinhe, mexendo, até que o vinho seja absorvido.

Ingredientes que você precisará

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Junte os cogumelos secos e 1/2 xícara do caldo fervendo; cozinhe, mexendo sempre, até que o caldo seja absorvido. O arroz e o estoque devem borbulhar suavemente; ajuste o calor conforme necessário. Continue cozinhando o arroz, adicionando o estoque 1/2 xícara de cada vez e permitindo que o arroz absorva o estoque antes de adicionar o próximo 1/2 xícara. Cozinhe o arroz até ficar quase macio, cerca de 25 minutos, e depois adicione o camarão e as vieiras. Cozinhe, mexendo, até que o arroz esteja macio e o camarão e as vieiras estejam prontos, cerca de 5 minutos a mais. O estoque deve ser engrossado pelo amido do arroz. Você pode não precisar usar todo o líquido.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Amido

1 Colher De Sopa Bem Cheia De Pimenta Branca

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Recomendação de vinho: o sabor completo do camarão é motivo suficiente para beber um chardonnay encorpado com este prato. Experimente uma garrafa da Califórnia ou da Austrália.

Ingredientes que você precisará

Chardonnay

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Lata De Pêssegos, Escorridos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Ingredientes

Dose:

2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz arborio 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

vieiras da baía 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 azeitonas recheadas com pimiento 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sumo de molusco engarrafado 14Nozes do tipo que você quiser (picadas)

porcini seco ou outros cogumelos secos 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 4cravo

alho, picado 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cogumelos, cortados em fatias finas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 1

cebola picada 11 libra de abobrinha,

1 onça de brotos de bambu, esquartejados 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

camarão, sem casca 1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

água fervente

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

O camarão funciona muito bem com Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Estes vinhos brancos crocantes funcionam bem com camarão preparado de várias maneiras, seja grelhado, frito ou em molho de alho. O Caposaldo Pinot Grigio com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 10 dólares por garrafa.