Carne grelhada e hambúrguer de cogumelos

Name: Carne grelhada e hambúrguer de cogumelos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Americanas
Ingredients: 454 pimenta habenero (recomendado: Catalina); 28 pimenta habenero Um pacote de cogumelos secos(porcini, cogumelos ou outros cogumelos); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Molho Worcestershire; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal kosher (adicione mais se você gosta de hambúrgueres um pouco mais salgado); 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 227 pimenta habenero cogumelos shiitake frescos (pode substituir botão ou cremini), fatiados; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola grande, fatiada fina (cerca de; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Yukon; 1 para cada um. Sal; 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida Queijo suíço; 1 para cada um. Burger buns

Carne grelhada e hambúrguer de cogumelos podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 3 porções com 723 calorias, 41g de proteína, e 51G de gordura um. Para $5.37 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita de receitas simples requer carne moída, queijo suíço, molho worcestershire e cebola. 542 pessoas tentaram e gostaram desta receita. É um caro receita para fãs de comida americana. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é improvável. Receitas semelhantes são Hambúrguer grelhado de cogumelos mediterrâneos, carne e queijo Feta, Cozinhe o livro: hambúrguer de carne de Cogumelo, e Hambúrguer De Cogumelos Portobello Grelhado.

Instrucao

Processe os cogumelos secos em um processador de alimentos ou em um moedor de café limpo (Moa um pouco de arroz cru para limpar os grãos de café), até moê-los em pó.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Ervilhas Goya®

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Remova quaisquer pedaços grandes de cogumelos que não moessem, alguns pedaços pequenos ficarão bem.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Faça a mistura de hambúrguer: em uma tigela grande, use as mãos limpas para misturar suavemente a carne, o sal, o cogumelo em pó, a pimenta preta e o molho Worcestershire.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Cogumelo Em Pó

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

água Para Permitir

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Misture apenas até que tudo esteja combinado, um ou dois minutos. Não sobrecarregue a mistura de carne ou ela se tornará dura e semelhante a um bolo de carne.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Forma em rissóis: modele a carne em 3-4 rissóis, usando cerca de um quarto a um terço de libra por rissóis, criando um ligeiro recuo nos centros dos rissóis (isso ajudará a manter os rissóis razoavelmente planos quando eles cozinham, pois os lados tendem a se contrair mais do que o centro).

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Refogue os cogumelos, depois as cebolas: Prepare sua grelha para fogo alto e direto. Enquanto a grelha está aquecendo, aqueça uma frigideira grande em fogo alto por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione os cogumelos e refogue-os até que soltem a água, cerca de 2-3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Adicione a cebola e o azeite, misture para combinar e continue a refogar em fogo alto 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione sal a gosto e cozinhe até que as cebolas amoleçam e comecem a dourar. Desligue o fogo e coloque em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Grelhe os hambúrgueres em fogo alto e direto para o cozimento desejado, entre 5-8 minutos por lado, dependendo da espessura dos hambúrgueres e da temperatura da grelha.

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Adicione o queijo: quando os hambúrgueres estiverem quase prontos, coloque o queijo suíço sobre eles e deixe o queijo derreter.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Queijo Em Tiras Finas (113 G)

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Grelhe os pães: pinte os pães de hambúrguer com um pouco de azeite e brinde-os na grelha ou grelhe.

Ingredientes que você precisará

Pão De Hambúrguer

Bifes De Tira De Nova York

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Monte os hambúrgueres: para montar, coloque um hambúrguer no pão e cubra com as cebolas salteadas e a mistura de cogumelos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Equipamento

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Tomate Fatiado, Opcional

Ingredientes

Dose:

454pimenta habenero

Um pacote de cogumelos secos(porcini, cogumelos ou outros cogumelos)2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Molho Worcestershire 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sal kosher (adicione mais se você gosta de hambúrgueres um pouco mais salgado)1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

linguiça de porco sem casca 227pimenta habenero

cogumelos shiitake frescos (pode substituir botão ou cremini), fatiados 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola grande, fatiada fina (cerca de 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Yukon 1para cada um.

Sal 42 colheres de sopa de manteiga derretida

Queijo suíço 1para cada um.

Burger buns

Vinho recomendado: Malbec, Merlot, Zinfandel

Burger funciona muito bem com Malbec, Merlot e Zinfandel. Merlot será perfeitamente adequado para um hambúrguer clássico com coberturas padrão. Coberturas mais ousadas exigem vinhos mais ousados, como um malbec ou Zinfandel apimentado. O Alma De Los Andes Reserva Malbec com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.