Carne grelhada e hambúrguer de cogumelos

Name: Carne grelhada e hambúrguer de cogumelos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Americanas
Ingredients: 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1 colher de chá de semente de erva-doce, 1/3 de palma; 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Um pacote de cogumelos secos(porcini, cogumelos ou outros cogumelos); 2 (pode ser ou desnatado) Molho Worcestershire; 1 (pode ser ou desnatado) sal kosher (adicione mais se você gosta de hambúrgueres um pouco mais salgado); 1 (pode ser ou desnatado) linguiça de porco sem casca; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cogumelos shiitake frescos (pode substituir botão ou cremini), fatiados; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebola grande, fatiada fina (cerca de; 2 (inverno) manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas); 1 WES E Artes da Língua Inglesa Sal; 4 fatia Queijo suíço; 1 WES E Artes da Língua Inglesa Burger buns

Carne grelhada e hambúrguer de cogumelos podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 3 porções com 723 calorias, 41g de proteína, e 51G de gordura um. Para $5.37 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita de receitas simples requer carne moída, queijo suíço, molho worcestershire e cebola. 542 pessoas tentaram e gostaram desta receita. É um caro receita para fãs de comida americana. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é improvável. Receitas semelhantes são Hambúrguer grelhado de cogumelos mediterrâneos, carne e queijo Feta, Cozinhe o livro: hambúrguer de carne de Cogumelo, e Hambúrguer De Cogumelos Portobello Grelhado.

Instrucao

Processe os cogumelos secos em um processador de alimentos ou em um moedor de café limpo (Moa um pouco de arroz cru para limpar os grãos de café), até moê-los em pó.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

Cobertura Adicional De Chantilly E Migalhas De Wafer De Chocolate, Opcional

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Remova quaisquer pedaços grandes de cogumelos que não moessem, alguns pedaços pequenos ficarão bem.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Faça a mistura de hambúrguer: em uma tigela grande, use as mãos limpas para misturar suavemente a carne, o sal, o cogumelo em pó, a pimenta preta e o molho Worcestershire.

Ingredientes que você precisará

12 A 16 Pães De Sanduíche

Cogumelo Em Pó

3 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal, Cortada Em 6 Pedaços

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Misture apenas até que tudo esteja combinado, um ou dois minutos. Não sobrecarregue a mistura de carne ou ela se tornará dura e semelhante a um bolo de carne.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Forma em rissóis: modele a carne em 3-4 rissóis, usando cerca de um quarto a um terço de libra por rissóis, criando um ligeiro recuo nos centros dos rissóis (isso ajudará a manter os rissóis razoavelmente planos quando eles cozinham, pois os lados tendem a se contrair mais do que o centro).

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Refogue os cogumelos, depois as cebolas: Prepare sua grelha para fogo alto e direto. Enquanto a grelha está aquecendo, aqueça uma frigideira grande em fogo alto por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione os cogumelos e refogue-os até que soltem a água, cerca de 2-3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Adicione a cebola e o azeite, misture para combinar e continue a refogar em fogo alto 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione sal a gosto e cozinhe até que as cebolas amoleçam e comecem a dourar. Desligue o fogo e coloque em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Grelhe os hambúrgueres em fogo alto e direto para o cozimento desejado, entre 5-8 minutos por lado, dependendo da espessura dos hambúrgueres e da temperatura da grelha.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Adicione o queijo: quando os hambúrgueres estiverem quase prontos, coloque o queijo suíço sobre eles e deixe o queijo derreter.

Ingredientes que você precisará

Queijo Suíço

Molho De Cranberry, Para Servir

Grelhe os pães: pinte os pães de hambúrguer com um pouco de azeite e brinde-os na grelha ou grelhe.

Ingredientes que você precisará

Pão De Hambúrguer

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Drageias De Pérola Branca

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Castanhas D'água, Juliana

Monte os hambúrgueres: para montar, coloque um hambúrguer no pão e cubra com as cebolas salteadas e a mistura de cogumelos.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

20 Fatias Finas De Abobrinha

Drageias De Pérola Branca

Equipamento

(como Biscoitos Marie)

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Castanhas D'água, Juliana

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1 colher de chá de semente de erva-doce, 1/3 de palma 28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Um pacote de cogumelos secos(porcini, cogumelos ou outros cogumelos)2(pode ser ou desnatado)

Molho Worcestershire 1(pode ser ou desnatado)

sal kosher (adicione mais se você gosta de hambúrgueres um pouco mais salgado)1(pode ser ou desnatado)

linguiça de porco sem casca 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cogumelos shiitake frescos (pode substituir botão ou cremini), fatiados 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola grande, fatiada fina (cerca de 2(inverno)

manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas)1WES E Artes da Língua Inglesa

Sal 4fatia

Queijo suíço 1WES E Artes da Língua Inglesa

Burger buns

Vinho recomendado: Malbec, Merlot, Zinfandel

Burger funciona muito bem com Malbec, Merlot e Zinfandel. Merlot será perfeitamente adequado para um hambúrguer clássico com coberturas padrão. Coberturas mais ousadas exigem vinhos mais ousados, como um malbec ou Zinfandel apimentado. O Alma De Los Andes Reserva Malbec com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.