Caçarola de Creme de Cogumelos

Name: Caçarola de Creme de Cogumelos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) 2 azeitonas recheadas com pimiento; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Manteiga; 12 button mushrooms, brushed off with damp towel and chopped; 12 button mushrooms, brushed off with damp towel and chopped; 240 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1t pimenta branca em pó; 3 (inverno) chives, 12 to 15 blades, chopped; 80 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas dry white wine, eyeball it or, more stock; 2 (inverno) farinha para todos os fins; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) fresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly sliced; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) fresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly sliced; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) fresh thyme, 4 sprigs, finely chopped; 0 (pode ser ou desnatado) noz-moscada, ralada ou moída na hora; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) azeite extra-virgem, 1 volta da panela; 2 (inverno) azeite extra-virgem, 2 voltas da panela; 2 tampas de cogumelos portobello, cortadas ao meio e em fatias finas; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta; 1 chalota, em fatias finas; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Gruyere or Swiss Emmentaler cheese, shredded; 244 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas leite integral ou creme; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) macarrão de ovo extra-largo

A receita de Caçarola de Creme de Cogumelos pode ser feita em cerca de 40 minutos. Por US $ 3,79 por porção, você obtém um prato principal que serve 4 pessoas. Uma porção contém 1.079 calorias, 48g de proteína e 55g de gordura. O outono ficará ainda mais especial com esta receita. Uma mistura de azeite, noz-moscada, cogumelos e um punhado de outros ingredientes é suficiente para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você pela Foodnetwork. Poucas pessoas fizeram esta receita, e eu diria que acertou em cheio. É uma boa opção se você segue uma dieta ovo-lacto-vegetariana. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 72%, o que é bom. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Caçarola Cremosa de Frango e Cogumelos com Alecrim e Creme de Leite, Latkes de Cogumelo Porcini com Salada de Cogumelos e Cebolinha "Creme" e Sopa Creme de Cogumelos Balthazars, Sans Cream.

Instrucao

Leve uma panela grande com água para ferver para o macarrão de ovo.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Vinho Branco Seco, Observe Ou Mais Caldo

Vinho Branco Seco, Observe Ou, Mais Caldo

Equipamento que você usará

1/2 Libra De Cogumelos Selvagens Frescos Misturados, Shitakes, Ostras, Woodear, Sua Escolha, Caules Aparados E Tampas Em Fatias Finas

Aqueça uma panela média em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Selvagens Frescos Misturados, Shitakes, Ostras, Woodear, Sua Escolha, Caules Aparados E Tampas Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

1/2 Libra De Cogumelos Selvagens Frescos Misturados, Shitakes, Ostras, Woodear, Sua Escolha, Caules Aparados E Tampas Em Fatias Finas

Adicione azeite extra-virgem, 1 volta da panela, cerca de 1 colher de sopa e 2 colheres de sopa de manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione os cogumelos picados e cozinhe por 5 minutos, até ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Selvagens Frescos Misturados, Shitakes, Ostras, Woodear, Sua Escolha, Caules Aparados E Tampas Em Fatias Finas

1 Colher De Sopa De Tomilho Fresco, 4 Raminhos, Picados Finamente

Tomilho Fresco, 4 Raminhos, Picados Finamente

Equipamento que você usará

1/8 Colher De Chá De Noz-moscada, Ralada Na Hora Ou Moída

Polvilhe algumas colheres de sopa de farinha e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Queijo Emmental Suíço

Junte o caldo de galinha e deixe formar uma bolha e depois acrescente o leite integral ou o creme de leite. Reduza o fogo e cozinhe suavemente. Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra De Queijo Gruyere Ou Swiss Emmentaler, Ralado

Queijo Gruyere Ou Emmental Suíço Ralado

1 Xícara De Leite Integral Ou Creme

1 Cebola Amarela Média, Picada Grosseiramente Em Pedaços Iguais

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, 2 voltas da panela e depois as chalotas e os cogumelos. Cozinhe os cogumelos por 8 minutos, até ficarem macios. Tempere com tomilho, sal e pimenta e deglaceie a frigideira com 1/3 xícara de vinho branco seco ou um pouco de caldo. Reduza o fogo para médio baixo e deixe o líquido cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Vinho Branco Seco

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Chalota Ralada Ou Picada

1 Colher De Sopa Bem Cheia De Pimenta Branca

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pré-aqueça o frango em fogo alto.

Equipamento que você usará

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Enquanto os cogumelos cozinham, coloque o macarrão de ovo na água, salgue a água e cozinhe o macarrão al dente, com uma mordida.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Vinho Branco Seco, Observe Ou Mais Caldo

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

1 Colher De Chá De Sal Defumado De Nogueira

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Escorra o macarrão e retorne à panela quente.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Adicione o molho à panela e misture o macarrão para cobrir o molho.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

6 Onças De Rosbife Fatiado, Cortado Em Tiras

Cubra levemente uma caçarola com manteiga amolecida, transfira o creme de macarrão de cogumelos para a caçarola e cubra com o ragu de cogumelos selvagens e o queijo ralado.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos