Chocolate Chip-Cannoli Laranja (Cannoli di Ricotta)

Name: Chocolate Chip-Cannoli Laranja (Cannoli di Ricotta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chips de chocolate em miniatura; 1 clara de ovo, levemente batida; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath canela em pó; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira casca de laranja cristalizada, raspas picadas ou finamente raladas de 2 laranjas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pound ricota de leite de ovelha ou vaca fresca, drenada 1 hora em Peneira forrada de gaze; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar superfino; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 mistura para bolo amarelo (tamanho de 2 camadas); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga sem sal gelada, cortada em cubos; 1 Oreos Recheados Duplos cacau em pó sem açúcar; 1 Oreos Recheados Duplos 1 pacote (18,25 onças) de mistura natural para bolo; 2 Cebola Amarela Média Picada Sobre o óleo vegetal

Para $1.02 por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. Uma porção contém 314 calorias, 5g de proteína, e 18g de gordura. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue canela em pó, açúcar superfino, extrato de vanillan e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 12%. Esta pontuação não é tão espetacular. Receitas semelhantes incluem Ricottan e Chocolate Chip Cannoli, Cannoli Sobremesa Pizzan e Chocolate Cannoli Pizzettes, e Cannoli De Chocolate Cheio De Ricota.

Instrucao

Faça massa

Ingredientes que você precisará

Massa

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o cacau e a canela. Usando as pontas dos dedos ou liquidificador de pastelaria, misture a manteiga apenas até que a mistura se assemelhe à refeição grossa. (Alternativamente, pulso no processador de alimentos.)

Ingredientes que você precisará

Canela

Manteiga

Cacau Em Pó

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Levar

Tigela

Regue o limoncillo sobre a mistura e mexa delicadamente com o garfo até incorporar.

Vire a massa em uma folha de filme plástico. (A massa ainda parecerá um pouco seca e quebradiça.) Reúna-se em bola, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Massa

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Faça o enchimento

Em uma tigela média, misture a ricota, o açúcar, as gotas de chocolate, a casca de laranja e a baunilha. Coloque a mistura em um saco de confeitar equipado com ponta redonda de 1/2 de polegada e leve à geladeira até ficar pronto para uso. (O recheio pode ser feito até 1 dia à frente e refrigerado, coberto.)

Ingredientes que você precisará

Chocolate

Raspas De Laranja

Queijo Ricota

Baunilha

Acucar

Equipamento que você usará

Tigela

Saco De Pastelaria

Formar, fritar e encher conchas

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Corte a massa em 4 pedaços iguais. Na superfície levemente enfarinhada, estenda 1 peça a 1/8 de polegada de espessura. Usando o cortador de biscoitos enfarinhado, corte 2 a 3 rodadas da massa.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Massa

Rolar

Equipamento que você usará

Cortador

Transfira as rodadas para a assadeira e mantenha-as cobertas com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira

Plastico

Estenda a massa restante e corte as rodadas da mesma maneira, depois reúna pedaços, estenda e corte novamente.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Encha o pote pesado de 4 quartos com óleo até uma profundidade de 3 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Aqueça em fogo moderado até que o termômetro Registre 191°.

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Enquanto isso, escove a borda inferior de 1 Massa Redonda com clara de ovo. Enrole a massa em torno de 1 tubo de cannoli com extremidade escovada de clara de ovo sobrepondo a outra extremidade e pressione suavemente as bordas juntas para selar. Faça mais 5 conchas da mesma maneira. (Mantenha as rodadas restantes cobertas com plástico.)

Ingredientes que você precisará

Ovo

Conchas Massas

Massa

Envolver

Trabalhando em 2 lotes, frite as conchas formadas em óleo quente até dourar profundamente, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Oleo

Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer e esfriar 5 minutos. Coloque os tubos na posição vertical e bata suavemente contra a bancada para soltar as conchas. Torça moldes para remover conchas.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Enrole a massa restante em torno dos tubos e frite da mesma maneira. (As conchas podem ser feitas 1 dia antes e armazenadas à temperatura ambiente, não preenchidas e descobertas.)

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Massa

Envolver

Quando pronto para servir, enchimento da tubulação em 1 extremidade do escudo de cannoli, Shell de enchimento no meio do caminho, a seguir tubulação na outra extremidade. Repita para preencher as conchas restantes. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Acucar