Chocolate ou manteiga Chip Pecan & biscoitos de germe de trigo torrado

Pré-aqueça o forno a 250 graus F. Linha dois grandes (13×1

folhas de cozimento rimmed resistentes com folha antiaderente. O pergaminho também deve estar bem.Com uma batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa.

Adicione os dois açúcares e continue batendo até ficar cremoso. Bata na baunilha.

Adicione o ovo e bata até a mistura ficar mais clara e mais fofa (cerca de 2 minutos). Bata o sal e o bicarbonato de sódio. À mão, junte a farinha. Quando a farinha é incorporada, junte o germe de trigo e as nozes. Neste ponto, você pode querer dividir a massa ao meio e adicionar lascas de chocolate a uma metade e lascas de caramelo à outra.Divida a massa em quatro seções. Começando com uma assadeira, pressione duas seções de massa, lado a lado, o mais fino possível na assadeira. O objetivo de fazer isso em duas seções, em vez de uma grande, é obter mais peças de borda. Repita, pressionando as outras duas seções de massa lado a lado na segunda folha. Se usar os pretzels, quebre-os em pedaços pequenos e pressione na massa.Se você tiver tempo, asse uma folha de cada vez na grelha do meio. Caso contrário, asse as folhas em rack inferior e médio, alternando a meio caminho, por 45 minutos.

Retire do forno e usando um cortador de pizza, corte em triângulos irregulares e tal. Volte ao forno e leve ao forno por mais 15 minutos.

Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, depois transfira cuidadosamente para uma gradinha e deixe esfriar completamente. A casca deve ficar crocante à medida que esfria.