Cook's Illustrated Perfect Chocolate Chip Cookies

Name: Cook's Illustrated Perfect Chocolate Chip Cookies
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 115
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) granulado de laranja ou açúcar de laranja; 115 camarão e veias Rendimentos 24 2in. biscoito; 170 pimenta habenero ½ C embalado açúcar mascavo escuro; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto Cerejas cristalizadas adicionais; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto 1/2 lata (12 onças fluidas) de leite evaporado; 99 pimenta habenero ½ C de açúcar granulado; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chips de chocolate semi-doce; 57 pimenta habenero ¼ C moscovado açúcar; 1 Oreos Recheados Duplos sal; 248 pimenta habenero ¾ C farinha não branqueada para todos os fins; 14 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal (1 ¾ palitos); 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) (recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

Você nunca pode ter muitas receitas de sobremesas, então experimente os biscoitos de chocolate perfeitos ilustrados de Cook. Uma porção contém 748 calorias, 9g de proteína, e 36g de gordura. Esta receita serve 115. Para $2.06 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 31 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Se você tem bicarbonato de sódio, rende 24 2in. biscoitos, ovos e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 43%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Cook's Illustrated Perfect Chocolate Chip Cookies, CCC segunda-feira: Biscoitos De Chocolate ilustrados de Cook, e Biscoitos De Chocolate Perfeitos.

Instrucao

Aqueça o forno a 375 graus. Ajuste o rack do forno para a posição intermediária. Forre duas folhas de biscoito 1812 com papel manteiga ou silpats.

Ingredientes que você precisará

48 Balas Pequenas Skittles

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Bata a farinha e o bicarbonato de sódio.

Ingredientes que você precisará

Granulado De Laranja Ou Açúcar De Laranja

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Aqueça 10 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio até derreter cerca de 2 minutos. Continue mexendo por mais 1-3 minutos até dourar e houver um aroma de noz.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo.

Despeje a manteiga aquecida através de uma peneira em uma tigela à prova de calor. Junte a manteiga restante até derreter completamente.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione os três açúcares, sal e baunilha à tigela com manteiga e bata até ficar totalmente combinado.

Ingredientes que você precisará

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

1 C. De Cebola Picada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o ovo e a gema de ovo, bata até que a mistura esteja lisa e nenhum caroço de açúcar permaneça, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Deixe a mistura repousar por 3 minutos e bata por mais 30 segundos.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Repita o Passo Quatro mais 2 vezes até que a mistura seja espessa e brilhante.

Misture a farinha até combinar. Misture as gotas de chocolate e as nozes até combinar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Leite 2%

Doces Salva-vidas

1/2 Xícara De Nozes-pecãs PLANTERS® Picadas Finamente

Use uma colher de sorvete para formar biscoitos.

Ingredientes que você precisará

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

48 Balas Pequenas Skittles

Equipamento que você usará

3 Xícaras De Cada Sorvete De Framboesa, Laranja E Limão

Coloque a massa com 2 polegadas de distância na assadeira.

Ingredientes que você precisará

48 Balas Pequenas Skittles

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Asse os biscoitos uma bandeja de cada vez, girando a assadeira no meio do cozimento.

Ingredientes que você precisará

48 Balas Pequenas Skittles

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Asse até que os biscoitos estejam dourados e ainda inchados. Aproximadamente 10-14 minutos.ilustração: Cooks Illustrated 2009

Ingredientes que você precisará

48 Balas Pequenas Skittles

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Equipamento

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

3 Xícaras De Cada Sorvete De Framboesa, Laranja E Limão

Ingredientes

Dose:

1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

granulado de laranja ou açúcar de laranja 115camarão e veias

Rendimentos 24 2in. biscoito 170pimenta habenero

½ C embalado açúcar mascavo escuro 1tblsp. vinagre de vinho tinto

Cerejas cristalizadas adicionais 1tblsp. vinagre de vinho tinto

1/2 lata (12 onças fluidas) de leite evaporado 99pimenta habenero

½ C de açúcar granulado 2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

chips de chocolate semi-doce 57pimenta habenero

¼ C moscovado açúcar 1Oreos Recheados Duplos

sal 248pimenta habenero

¾ C farinha não branqueada para todos os fins 14Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal (1 ¾ palitos)3cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

(recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

Vinho recomendado: Sherry Creme, Madeira, Prosecco

Sherry creme, Madeira, e Prosecco são minhas principais escolhas para biscoitos. Prosecco borbulhante doce não sobrecarrega biscoitos simples de açúcar ou shortbread, um xerez de creme doce complementa biscoitos temperados e as notas de nozes da madeira combinam perfeitamente com biscoitos com nozes. O Xerez creme NV Solera com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.