Cordeiro Bulgogi com pêra asiática mergulhando molho

Name: Cordeiro Bulgogi com pêra asiática mergulhando molho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Coreanas, Asiáticas
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, linguiça de porco sem casca; 1 cabeça grande alface manteiga, folhas separadas e deixadas inteiras; 1 Gengibre fresco de 2 polegadas, descascado, cortado em rodelas finas; 8 dentes de alho, descascados; 4 cebolas verdes, picadas grosseiramente; 10 cebolas verdes; 2 picadas, 8 aparadas; 8 jalapeño chiles, reduzido pela metade (semeado, se desejado); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas kochujang (pasta de pimenta quente coreana); 1 perna de cordeiro com manteiga desossada( cerca de 5 1/2 libras; de uma perna de 6 1/2 a 7 libras), aparada de excesso de gordura; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas mirin (doce vinho de arroz japonês); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pêra asiática descascada picada (cerca de 1/2 grande); 3 (inverno) Óleo de gergelim asiático; 4 (inverno) sementes de gergelim torradas, divididas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 6 pães de gergelim, divididos; 3 (inverno) Alcaçuz amarelo e verde

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal,então experimente o Bulgogi de cordeiro com molho de pêra asiática. Uma porção deste prato contém cerca de 40g de proteína, 16g de gordura, e um total de 393 calorias. Para $4.44 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Super Bowl. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. 76 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É trazido a você por Epicurious. Vá até a loja e pegue a perna desossada de cordeiro, alface de manteiga, pimentões jalapeño e algumas outras coisas para fazer hoje. Para consumir o açúcar, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Açúcar Sem Açúcar Refinado De Trigo Integral como sobremesa. É um bastante caro receita para os fãs de comida coreana. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 96%. Esta pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Cordeiro Bulgogi com pêra asiática mergulhando molho, Costeletas de cordeiro com pêra asiática e salsa Kiwi, e Asiática Mergulhando Molho.

Instrucao

Coloque a cebolinha, o açúcar, o picadoalho e o gengibre fatiado no processore misture até ficar bem picado, parandoocasionalmente para raspar os lados da tigela.

Ingredientes que você precisará

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Alcaçuz Amarelo E Verde

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Transfira a mistura para uma tigela média.

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Molho Addsoy, mirin, óleo de gergelim asiático, sementes toastedsesame e pimenta preta; whiskmarinade para misturar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal, Cortada Em 6 Pedaços

Xícara De Edamame Congelado, Descongelado

6 Pães De Gergelim, Divididos

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Despeje 1 xícara de marinadeinto 15x10x2 polegadas assadeira de vidro.Abrir perna desossada de cordeiro como livro; adicionar tobaking prato, organizando em uma única camada.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro

Equipamento que você usará

Assadeira De Vidro

Pourremaining marinada sobre cordeiro, espalhandopara cobrir uniformemente. Cubra e leve à geladeira pelo menos 4 horas e até 1 dia, turninglamb ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Purê de pêra asiática e cebolasem processador até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Pêra Asiática

Adicione o molho de soja, o mirin e o açúcar e processe até adoçar.

Ingredientes que você precisará

6 Pães De Gergelim, Divididos

Alcaçuz Amarelo E Verde

Adicione óleo de gergelim asiático e 2tablespoons sementes de gergelim torradas; processoaté que o óleo de gergelim seja incorporado (a maioriaas mesmas sementes permanecerão intactas).

Ingredientes que você precisará

água De Flor De Laranjeira (ou 1/4 Colher De Chá De Raspas De Limão E Raspas De Laranja)

Xícara De Edamame Congelado, Descongelado

Transfersauce ao copo de medição de 2 copos. Tempere o molho com sal e pimenta. Faça à frente: mergulhar o molho pode ser feito 1 dia à frente.Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Molho De Imersão

Equipamento que você usará

Gotejamentos De Peru Assado

Coat grill rack com spray antiaderente; prepare churrasco (fogo médio). Threadjalapeño chile metades em 2 espetos de metal, dividindo-se igualmente. Enfie os dentes de alho emoutro espeto de metal, espaçando levemente.

Ingredientes que você precisará

E Mais Para Soltar O Molho E Engrossar O Molho

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Equipamento que você usará

Espetos Metálicos

Castanhas D'água, Juliana

Coloque os espetos de jalapeño e alho emplaca e reserve.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Retire o cordeiro da marinada e coloceuma grelha preparada com um pouco de marinadacorrendo à superfície (descarte marinade indish). Grelhe o cordeiro até que a carne esteja cozinhadadez desejada, cerca de 15 a 20 minutospor lado para médio (se o Cordeiro começar a queimar,deslize uma folha grande de alumínio resistente por baixo e continue a grelhar).

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Transfira o cordeiro para a superfície de trabalho e deixe descansar 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Enquanto o Cordeiro descansa, grelhe jalapeños,alho e cebolinha aparada até levemente amarrada e macia, 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Transferência para a superfície de trabalho.

Coloque kochujang (pasta de pimenta) empequena tigela. Mexa mergulhando molho e divididoentre 8 pratos pequenos. Disponha as folhas de molho de manteiga em uma travessa grande paracobrir. Corte finamente o cordeiro grelhado e arranja folhas de alface.

Ingredientes que você precisará

Folha De Alface

Molho De Imersão

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Gochujang

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Corte os dentes de alho ao meio.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Corte cebolas verdes em pedaços de 2 polegadas. Disponha jalapeños,alho e cebolinha ao redor do Cordeiro.

Ingredientes que você precisará

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Sprinkleremaining 2 colheres de sopa de sesameseeds torrados sobre cordeiro.

Ingredientes que você precisará

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Sirva cordeiro grelhado evegetais com pasta de pimenta quente. Permita que os hóspedes espalhem quantidades muito pequenas de kochujang sobre folhas de alface, arranjamamb e legumes em folhas de alface e, em seguida, embrulhe o recheio com folhas de alface e mergulhe em molho.

Ingredientes que você precisará

Folha De Alface

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Folhas Frescas De Manjericão, Lavadas E Escorridas

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento

Para Escovar E Fritar

Assadeira De Vidro

Gotejamentos De Peru Assado

Espetos Metálicos

Castanhas D'água, Juliana

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Ingredientes

Dose:

11 libra de abobrinha,

linguiça de porco sem casca 1cabeça grande

alface manteiga, folhas separadas e deixadas inteiras 1

Gengibre fresco de 2 polegadas, descascado, cortado em rodelas finas 8

dentes de alho, descascados 4

cebolas verdes, picadas grosseiramente 10

cebolas verdes; 2 picadas, 8 aparadas 8

jalapeño chiles, reduzido pela metade (semeado, se desejado)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

kochujang (pasta de pimenta quente coreana)1

perna de cordeiro com manteiga desossada( cerca de 5 1/2 libras; de uma perna de 6 1/2 a 7 libras), aparada de excesso de gordura 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

mirin (doce vinho de arroz japonês)2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pêra asiática descascada picada (cerca de 1/2 grande)3(inverno)

Óleo de gergelim asiático 4(inverno)

sementes de gergelim torradas, divididas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

6 pães de gergelim, divididos 3(inverno)

Alcaçuz amarelo e verde

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muito bem com Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Gabrielskloof Chenin Blanc com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.