Costela curta "bifes" com Kimchi grelhado

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente "bifes" de costela curta com Kimchi grelhado. Uma porção contém 727 calorias, 24g de proteína, e 53g de gordura. Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 4 e custos $3.95 por porção. Vá até a loja e pegue costelas curtas de carne desossada * de pele prateada e gordura externa, óleo de canolan, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o óleo de canolan você poderia seguir este curso principal com o Nabos De Cereja E Damasco como sobremesa. É perfeito para O Quarto De Julho. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Esta receita é típica da culinária coreana. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 51%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Kimchi-Receita De Costelas Curtas Refogadas, Queijo grelhado com Kimchi, e Kimchi grelhado milho na espiga.

Instrucao

Torça a pêra, a cebola, o gengibre, o alho, o saquê, o mirin e o molho de soja no liquidificador até ficar curado.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja

Alho

Gengibre

6 Pães De Gergelim, Divididos

Cebola

Pêra

Causa

Equipamento que você usará

Liquidificador

Despeje em uma tigela funda, adicione costelas curtas e leve à geladeira por 3 a 4 horas.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Equipamento que você usará

Tigela

Escorra a marinada e deixe a carne chegar à temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Carne

Enquanto isso, aqueça a grelha a média (350 a 45

Equipamento que você usará

Grill

para uma grelha a gás ou quente (450 a 55

Equipamento que você usará

Grill

para uma grelha a carvão, com um queimador desligado ou uma área deixada clara para calor indireto. Em uma tigela, misture kimchi com óleo e reserve. Grelhe a carne, coberta, em fogo direto, virando uma vez, até aparecerem marcas, total de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Kimchi

Carne

Oleo

Equipamento que você usará

Grill

Tigela

Transfira a carne para a área de calor indireto e coloque um rack de metal em fogo direto, transversalmente sobre grades. Cozinhe o bife em fogo indireto até que um termômetro atinja 125 por meio-raro, 6 a 8 minutos. Enquanto isso, grelhe kimchi em rack, virando uma vez, até levemente carbonizado, cerca de 8 minutos no total. Coloque kimchi em uma travessa com bifes por cima e sirva com arroz, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Kimchi

Bife

Carne

Arroz

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Grill

* Costelas curtas não vêm já desossadas, então você pode pedir a um açougueiro para fazê-lo, osso-los você mesmo (3 3/4 lbs. rendimentos 1 1/2 libras. "bifes" aparados), ou substituir costelas de carne desossada estilo country, um corte do rolo de olho de mandril que é semelhante em sabor, embora menos marmorizado. Encontre kimchi na seção de alimentos refrigerados dos supermercados e nos mercados asiáticos.

Ingredientes que você precisará

Costelas Estilo Country

Carne Costelas Curtas

Kimchi

Bife

Carne

Osso

Rolar

Equipamento

Liquidificador

Tigela

Grill

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

costelas curtas de carne desossada * aparado de pele prateada e gordura externa, 3/4 a 1 pol. grosso; ou 4 costelas de carne desossada em estilo country (1 1/2 lbs. total), aparado 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

pimenta chipotle picada grosseiramente 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

gengibre fresco picado 3

alho 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

6 pães de gergelim, divididos 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

pêra asiática descascada e picada grosseiramente 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

molho de gergelim japonês 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

kimchi suave ou picante drenado

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais escolhas para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Merlot do diretor com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 21 dólares por garrafa.