Costelas Curtas Grelhadas Coreanas

Name: Costelas Curtas Grelhadas Coreanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Coreanas, Asiáticas
Ingredients: 4 costelas curtas de carne (cerca de 1 lb. um); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xerez seco; 1 2 colheres de chá de alho em pó gengibre fresco picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.; 1 2 colheres de chá de alho em pó cerejas cristalizadas adicionais

Costelas curtas grelhadas coreanas é um sem glúten e sem laticínios receita com 4 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 2g de proteína, 0g de gordura, e um total de 38 calorias. Para 29 centavos por porção, receita capas 1% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Esta receita é típica da culinária coreana. Se você tem costelas curtas de carne, xerez, molho de soja e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por minhas receitas. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 65%. Tentar Costelas curtas grelhadas Coreanas doces e salgadas, Coreano churrasco costelas curtas, e Coreano churrasco costelas curtas (Gal-Bi) para receitas semelhantes.

Instrucao

Apare a camada externa grossa de gordura das costelas; descarte. Lave a carne e seque.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

No lado carnudo de cada costela, a 1/4 de polegada da borda oposta ao osso, faça um corte no comprimento da costela, para baixo em carne, mas não completamente através dela. Vire a costela. A meio caminho entre o osso e o primeiro corte, faça outro corte longitudinal quase através da carne. Vire a costela novamente e faça um terceiro corte longitudinal paralelo e ao redor do osso quase através da carne, deixando o osso preso. Retire para desdobrar a carne.

Ingredientes que você precisará

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Em um saco plástico pesado de 1 galão, misture soja, xerez, açúcar e gengibre; agite para misturar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

Açúcar Vermelho Grosso

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione costelas curtas ao saco, sele e vire para revestir a carne com marinada.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque o saco em uma tigela; resfrie pelo menos 30 minutos ou até 1 dia, virando várias vezes.

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire as costelas e descarte a marinada.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Coloque costelas, puxadas para que a carne fique plana, em uma churrasqueira sobre uma cama sólida de carvão quente ou fogo alto em uma grelha a gás (você pode segurar a mão no nível da grelha apenas 2 a 3 segundos). Feche a tampa; aberturas abertas para carvão. Carne marrom, girando uma vez, 7 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Transfira para uma travessa.

Equipamento

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Ingredientes

Dose:

costelas curtas de carne (cerca de 1 lb. um)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

xerez seco 12 colheres de chá de alho em pó

gengibre fresco picado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.12 colheres de chá de alho em pó

cerejas cristalizadas adicionais

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais escolhas para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar proveniência vinhedos Napa Valley Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 34 dólares por garrafa.