Costeletas de porco com cidra com maçãs salteadas

Costeletas de porco com cidra com maçãs salteadas podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 37g de proteína, 26g de gordura, e um total de 497 calorias. Para $2.27 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 30 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Se você tem crème fraîche, costeletas de porco, folhas de louro e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a cidra de maçã, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Donut De Cidra De Maçã como sobremesa. Com uma colher pontuação de 47%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Costeletas de porco com cidra com maçãs salteadas, Costeletas de porco com cidra com maçãs grelhadas, e Carne De Porco Refinada Em Rum E Cidra Com Maçãs.
Instrucao
Em uma tigela grande, misture 4 xícaras de cidra, 2 xícaras de água fria, 4 colheres de sopa. sal, folhas de louro, dentes de alho e flocos de chile.
Adicione costeletas de porco, cubra a tigela e leve à geladeira, virando a carne ocasionalmente, pelo menos 3 horas e até 1 dia.
Retire as costeletas de Porco da salmoura e seque. Derreta 2 colheres de sopa. manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione costeletas de porco (pode ser necessário fazer isso em 2 lotes) e cozinhe por 3 a 5 minutos, ou até dourar bem. Vire as costeletas e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até dourar desse lado.
Costeletas de camada em um 9-por 13-in. assadeira e asse até mal rosa no centro( corte para testar), 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, despeje a cidra restante de 3/4 xícaras na frigideira quente, raspando a panela com uma colher de pau para desalojar os pedaços dourados.
Adicione o caldo de galinha, vire o fogo para alto e deixe ferver até que o líquido seja reduzido para cerca de 1/2 xícara, 8 a 10 minutos.
Retire do fogo e misture as 1 colheres de sopa restantes. manteiga e mostarda. Quando o molho não estiver mais borbulhando, misture o crme frache. Tempere com 1/2 colher de chá restante. sal e pimenta.
Retire a carne de porco do forno e coloque uma quantidade generosa de molho sobre cada costeleta.
Sirva coberto com maçãs refogadas.
Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling
Chardonnay, Pinot Noir e Riesling são ótimas opções para costeletas de porco. Chardonnay combina com costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, Riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de porco em geral. O rio russo La Crema Chardonnay com uma classificação de 4,1 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.
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La Crema Rio Russo Chardonnay
No nariz estão tons cítricos, com maçã verde, abacaxi e aromas florais acentuados por traços de caramelo e avelã. A fruta brilhante e a acidez crocante típicas da denominação do rio russo são aparentes na boca, com componentes limão-limão e notas de pêra concentradas, compensadas por um final persistente de maçã e especiarias.