Costeletas de porco com molho Dijon

Name: Costeletas de porco com molho Dijon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 colher de sopa de orégano seco 6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas; 1 1 colher de sopa de orégano seco Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas; 1 para cada um. Sal; 1 para cada um. Pimenta preta moída na hora; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas picadas ou cebolas picadas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Mostarda Dijon; 1 1 colher de sopa de orégano seco salsa picada (opcional); 4 costela de corte central ou lombo costeletas de porco, desossadas ou com osso (o que você preferir), com cerca de 1 1/4 de polegada de espessura

Costeletas de porco com molho Dijon é um sem glúten e lacto ovo vegetariano receita com 4 porções. Para $1.31 por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 2g de proteína, 18g de gordura, e um total de 230 calorias. Esta receita de receitas simples requer pimenta, azeite extra-virgem, salsa e mostarda dijon. 2334 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 35 minutos. Muitas pessoas realmente gostaram deste hor d'oeuvre. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é improvável. Receitas semelhantes incluem Costeletas de porco com molho Dijon, Costeletas de porco com molho de ervas Dijon, e Costeletas de porco com molho de ervas Dijon.

Instrucao

Selar as costeletas de porco: seque as costeletas de porco com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Polvilhe sal e pimenta por toda parte.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto. Junte a manteiga.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Assim que a manteiga derreter, adicione as costeletas de porco à panela e sele-as, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Reduza o fogo ligeiramente se as costeletas dourarem muito rapidamente.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire as costeletas de Porco da panela e despeje a maior parte da gordura.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as chalotas e cozinhe em fogo alto até amolecer, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Adicione 1/2 xícara de Vinho e deixe ferver, desengordurando a panela raspando os pedaços marrons do fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o caldo, devolva as costeletas à frigideira, tampe e cozinhe: junte o caldo e devolva as costeletas à frigideira. Leve o molho para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as costeletas estejam cozidas (temperatura interna de 63°), cerca de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire as costeletas, adicione o vinho restante, reduza:

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire as costeletas de porco para uma travessa quente; cubra com papel alumínio para se aquecer.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Adicione a meia xícara restante de vinho. Aumente o fogo para alto para ferver os sucos da panela. Reduza os sucos pela metade, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o creme, reduza, bata a mostarda e a salsa:

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Torrada Texas Ou Outro Pão Branco, Torrado

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Bolo De Anjo Preparado, Dividido Duas Vezes Horizontalmente

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Adicione o creme de leite e deixe ferver mais 3 minutos, até que o molho reduza e engrosse, e raspar a panela com uma colher de pau deixa uma trilha.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire do fogo e bata a mostarda e a salsa. Se quiser, adicione mais mostarda a gosto.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Torrada Texas Ou Outro Pão Branco, Torrado

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Coloque costeletas em uma cama de molho e sirva.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Ingredientes

Dose:

11 colher de sopa de orégano seco

6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas 11 colher de sopa de orégano seco

Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas 1para cada um.

Sal 1para cada um.

Pimenta preta moída na hora 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalotas picadas ou cebolas picadas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Mostarda Dijon 11 colher de sopa de orégano seco

salsa picada (opcional)4

costela de corte central ou lombo costeletas de porco, desossadas ou com osso (o que você preferir), com cerca de 1 1/4 de polegada de espessura

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling são ótimas opções para costeletas de porco. Chardonnay combina com costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, Riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de porco em geral. O A A Z Chardonnay com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.