Coxas de frango grelhado com erva-doce, cebola e pimentão vermelho assado

Name: Coxas de frango grelhado com erva-doce, cebola e pimentão vermelho assado
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 10 pequeno coxas de frango com osso; 1 bulb fennel, thinly sliced, fennel fronds reserved for garnish; 3 dentes grandes alho em fatias finas; 6 camarão e veias Fennel pollen or ground fennel, for sprinkling; 6 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 limão, zested e juiced; 1 1 colher de sopa de orégano seco extra-virgin olive oil, plus more for liberal drizzling; 2 pimentões vermelhos; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente sweet onions, sliced into wedges, root end attached; 1 1 colher de sopa de orégano seco vinagre balsâmico branco

Coxas de frango grelhadas com erva-doce, cebola e pimentão vermelho assado é um prato principal sem glúten, sem laticínios, paleolítico e primitivo. Por US$ 1,87 por porção, esta receita cobre 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 49g de proteína, 51g de gordura e um total de 720 calorias. Esta receita serve 6 pessoas. 1 pessoa ficou feliz por ter experimentado esta receita. Esta receita da Foodnetwork requer cebola, erva-doce, vinagre balsâmico e erva-doce moída. Do preparo ao prato, esta receita leva aproximadamente 50 minutos. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 72%, o que é sólido. Os usuários que gostaram desta receita também gostaram de Coxas de Frango Grelhado com Cebola Doce e Pimentão, Coxas de Frango Assadas desossadas com Pimentão e Cebola e Torradas de Funcho de Anchova com Pimentão Vermelho Assado.

Instrucao

Pré-aqueça o frango.

Equipamento que você usará

Cebola Doce, Cortada Em Fatias, Com A Raiz Anexada

Queime os pimentões em fogo aberto por 10 a 12 minutos, virando ocasionalmente. Alternativamente, carbonize os pimentões na grelha por 7 a 8 minutos, virando ocasionalmente, com a porta do forno entreaberta para permitir que o vapor escape.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Fatias, Extremidade Da Raiz Anexada

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque os pimentões carbonizados em uma tigela e cubra com filme plástico. Quando esfriar, descasque e semeie os pimentões e corte-os longitudinalmente.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

12 Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Aqueça 1 colher de sopa de azeite extra-virgem em uma frigideira média em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola, o funcho e o alho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios e doces. Deglaze com vinagre e misture com os pimentões.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Coloque uma gradinha sobre uma assadeira e coloque as coxas de frango sobre ela.

Ingredientes que você precisará

Pancetta Ou Guanciale, Cortada Em Palitos Finos Ou Picada

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Regue levemente as coxas de frango com azeite extra-virgem e tempere generosamente com sal, pimenta e pólen de erva-doce. Disponha a grelha no terço superior do forno; as coxas do frango devem estar a 20 centímetros do frango. Grelhe as coxas de frango por 12 a 15 minutos, virando ocasionalmente. Tempere o frango cozido com raspas e suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

Pancetta Ou Guanciale, Cortada Em Palitos Finos Ou Picada

Frango Cozido