Cozinhe o livro: alabote refogado com aspargos e cogumelos selvagens

Cozinhe o livro: alabote refogado com aspargos e cogumelos selvagens pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $11,26 por porção. Uma porção contém 891 calorias, 59g de proteína, e 66g de gordura. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue folhas de tomilho, bacon, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal marinho, você pode seguir este prato principal com o Framboesa Mar Sal Brownies como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Essa pontuação é sólida. Tentar Cozinhe o livro: cenouras assadas, Cozinhar o livro: Laranja Pecan arroz selvagem, e Cozinhar O Livro: Ombro De Cordeiro Refogado para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve uma panela com água salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione os aspargos e cozinhe de 3 a 4 minutos, até ficar mal macio.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Escorra e mergulhe imediatamente em um banho de água gelada para esfriar; escorra e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Casca De Limão

Em uma caçarola grande, cozinhe o bacon em fogo médio até que fique gordo e crocante.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Escorra em uma toalha de papel.

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Despeje toda a gordura do bacon da caçarola; derreta a manteiga.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Adicione a cebola pérola e 1 colher de sopa de água e cozinhe até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

1 Tira De Casca De Limão

Quando as cebolas estiverem macias, adicione todos os cogumelos e a manteiga de alho, tempere com sal e pimenta branca e cozinhe até que os cogumelos estejam amolecidos, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga De Alho

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Enquanto isso, tempere o alabote dos dois lados com sal e pimenta branca.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

Linguado

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Adicione o jus de vitela à panela e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione o alabote, tampe e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Linguado

Adicione os aspargos, os tomates e o bacon à caçarola. Volte a ferver e cozinhe por mais 2 a 4 minutos, até que um espeto de metal possa ser facilmente inserido no peixe e, quando deixado por 5 segundos, fique quente quando tocado no lábio.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Espetos Metálicos

Decore o peixe com cebolinha fatiada e sirva à mesa da caçarola.

Ingredientes que você precisará

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Doce De Polvo Brite

Manteiga De Alho

Ingredientes que você precisará

Manteiga De Alho

- faz cerca de 1/2 libra -

Enrole a salsa em um quadrado de gaze (ou toalha de papel) e aperte para remover o excesso de umidade.

Ingredientes que você precisará

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

Água Adicional

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Bata a manteiga na tigela de uma batedeira até ficar cremosa. (Isso também pode ser feito manualmente em uma tigela grande.)

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Pitada Grande De Sal Fino

Adicione o alho, a chalota e a salsa e misture bem.

Ingredientes que você precisará

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Transfira a manteiga para um recipiente de plástico e guarde, hermeticamente fechado, por até 1 semana na geladeira ou até 1 mês no freezer.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Tomate Confit

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

- faz cerca de 30 peças -

Pré-aqueça o forno a 200 ° F.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume os tomates na panela. Tempere os tomates com sal e pimenta branca e regue com o azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

4 Fatias De Pecorino, Com 1/4 De Polegada De Espessura

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe as folhas de tomilho sobre os tomates.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Dentes De Alho

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Asse os tomates por 1 a 1 1/2 horas, até que eles desmoronem e achatem um pouco e dourem levemente.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Transfira os tomates para um recipiente e guarde, bem selados, na geladeira por até 1 semana.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Equipamento

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Espetos Metálicos

Água Adicional

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Pitada Grande De Sal Fino

Cebola Picada (2 Cebolas)

4 Fatias De Pecorino, Com 1/4 De Polegada De Espessura

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

1monte

espargos, aparados 1butte derretido

bacon, cortado em tiras de ¼ polegada de largura 113pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

chanterelles 11 colher de sopa de orégano seco

cebolinha fatiada, para enfeitar 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

molho de limão e pimenta 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filetes de alabote 113pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cogumelos ostra 11 colher de sopa de orégano seco

salsa italiana picada 8

cebola pérola 4camarão e veias

Sal marinho fino e pimenta branca moída na hora 11 colher de sopa de orégano seco

chalota picada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

folhas de tomilho 3

tomates, corados, descascados e cortados em fatias de ¾ polegadas de espessura 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

manteiga sem sal, amolecida 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

jus de vitela (se não estiver disponível, substitua o caldo de carne reduzido)

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O alabote pode ser emparelhado com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Scarpetta Pinot Grigio. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 13 dólares.